Sancerre Rouge 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2022
Sancerre Rouge "Origine" on persoonallinen punaviini Loiren alueelta, valmistettu Pinot Noir -rypäleistä, joka kypsyy puussa 10-12 kuukautta. Tuoksu on täynnä mehukkaita punaisia hedelmiä, kirsikkaa, tummia mausteita, kukkaisia vivahteita ja mineraalisia aromeja. Maku on keskivahva, elegantti ja hienostunut rakenne, jota tukee miellyttävä raikkaus ja hienovarainen tanniini.
Sancerre Rouge "Origine" Matthias et Emile Roblin on etiketti, joka parhaiten edustaa Pinot Noirin kasvoja ja tyypillisiä piirteitä Loiren laaksossa. Burgundilainen rypälelajike on sopeutunut erittäin hyvin alueen viileään ilmastoon ja pääasiassa kalkkipitoisiin maaperiin Sancerreä pohjoiseen. Se edustaa tulkintaa Pinot Noirista hienouden ja ilmeikkään raikkauden merkissä, joka on erittäin mielenkiintoinen kaikille tämän kuuluisan rypälelajikkeen ystäville. Puulajitelma antaa viinille mahdollisuuden kehittyä kypsiin sävyihin, kuitenkaan menettämättä lajikeilmettä.
"Origine" on Sancerre Rouge, joka syntyy kauniissa Loiren laakson alueessa. Domaine Matthias et Emile Roblin on perheomisteinen tila, joka hallinnoi tilaa, joka on jaettu noin neljäänkymmeneen palstaan, jotka muodostavat pienen mosaiikin viinitarhoista, joiden kokonaispinta-ala on noin kaksikymmentä hehtaaria, sijaitsevat Maimbrayn ja Sury-en-Vauxin välillä, kuuluisan Sancerre-kaupungin pohjoispuolella. Viinitarha hoidetaan täydellisessä harmoniassa ympäristön kanssa. Hyönteismyrkkyjä tai kemiallisia torjunta-aineita ei käytetä, ja riviväliä pidetään nurmikkona ympäristön monimuotoisuuden edistämiseksi.ympäristön biodiversiteetti. Kiitos viileästä ilmastosta ja muinaisen merellisen alkuperän maaperästä, joka on rikas kalkista ja fossiileista, Pinot Noir on löytänyt ihanteellisen elinympäristönsä, jossa se voi ilmaista itseään hienostuneesti ja elegantisti. Kaikki viininvalmistus- ja kypsytysprosessit tapahtuvat erinomaisen laadun raaka-aineen suurimmalla kunnioituksella, tarkoituksena tuoda esiin rypäleiden lajikeprofiili ja terroirin mineraalinen luonne.
Sancerre Rouge "Origine" pienen käsityöläisdomaine Matthias et Emile Roblinilta on erityisen mielenkiintoinen ja onnistunut versio Pinot Noirista, alueella, joka on yleisesti tunnettu valkoviineistään. Juuri terroirin pedoklimatologinen luonne antaa viinille suuren hienostuneisuuden profiilin, jota punaviinien eleganttien ja hienovaraisien ystävät erityisesti arvostavat. Rypäleet valitaan noin 30-vuotiaista viinitarhoista, jotka on viljelty kalkki-savi-maaperällä, jossa on saviainesta. Käyminen tapahtuu lämpötilasäädellyissä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy 600 litran tynnyreissä 10-12 kuukauden ajan ennen pullottamista. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena, jossa on hienovaraisia.granaatti sävyt. Tuoksuprofiili tarjoaa kukkaistuoksuja, pieniä punaisia marjoja, kirsikkaa, luumua ja hienovaraisia mausteisia nuotteja. Suussa se on keskitäyteläinen, hienovaraisilla ja tuoreilla aromeilla sekä hienolla tanniinirakenteella. Loppu on hyvässä kestävyydessä, raikkaalla ja mineraalisella lopetuksella.