Sancerre Rosé 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023
Sancerre Rosé "Origine" on rosé-viini, joka on tuotettu Loire-laaksossa puhtaista Pinot Noir -rypäleistä. Lyhyen teräksessä hienojen sakkojen päällä kypsymisen jälkeen se tarjoaa erittäin herkän ja tuoksuvan kimpun pieniä punaisia hedelmiä, mineraalisia tuntemuksia ja hienovaraisia kukka-aromeja. Maku on raikas ja hienostunut, voimakkaasti mineraalinen ja suussa sulava
Sancerre Rosé "Origine" Matthias et Emile Roblin on hienostunut ja ilmeikäs rosé, joka on valmistettu Loire-laaksossa puhtaista Pinot Noir -rypäleistä. Burgundin punaviini on sopeutunut hyvin Sancerreä pohjoispuolella ja tuottaa erittäin mielenkiintoisia viinejä. Rosé-viinin valmistus, joka tapahtuu yksinomaan teräksessä, tuo esiin hienostuneet kukkamaiset ja hedelmäiset aromit Pinot Noirista. Se on rosé, jonka tuoksu on hienovarainen ja raikas, leikkisä punamarjojen sävyissä, ja se tarjoaa raikkaan ja sujuvan maun.
“Origine” on Sancerre Rosé, joka syntyy perhetilalla, joka on sukupolvien ajan omistautunut viininviljelylle Sancerre-alueen upeassa ja tunnetussa maaperässä. Vuonna 2000 Matthias ja Emile ottivat ohjat käsiinsä liittyen Domaine Robliniin. He loivat noin kahdenkymmenen hehtaarin tuotantoalueen Sancerreä pohjoisessa, Maimbray ja Sury-en-Vaux -alueilla. Viinitarhat on jaettu noin neljäänkymmeneen palstaan, joilla on erilaisia maaperä- ja ilmasto-ominaisuuksia, mikä mahdollistaa pienen mosaikin rypäleistä cuvéeiden valmistamiseksi. Maaseudulla on poistettu kemialliset torjunta-aineet ja hyönteismyrkyt,
ympäristön täysimääräisessä kunnioittamisessa. Huolellisen viinitarhanhoidon jälkeen seuraa tarkka työskentely kellarissa, jotta voidaan säilyttää rypäleiden lajikeominaisuudet ja tarjota viinejä aitoa makua omaavia, jotka voivat ilmentää mineraalista luonteenpiirrettä terroirista, joka lepää Kimmeridgian kalkkikivialustalla, joka on täynnä merifossiileja.Matthias ja Emile Roblinin Rosé “Origine” on Sancerre, joka yllättää poikkeuksellisella juomamiellyttävyydellään. Se valmistetaan noin 15-vuotiaista viinitarhoista, jotka on viljelty savi-kalkkikivimailla, joissa on hiekkaa, erittäin sopivia punamarjarypäleille. Pehmeän puristuksen jälkeen, lyhyen kontaktin kanssa kuorien kanssa, mehu valmistetaan valkoiseksi teräksisissä säiliöissä lämpötilan kontrollilla. Pullotuksen ennen viini kypsyy 3-4 kuukautta teräksessä hienojen sakkojen päällä. Lasissa se esittäytyy erittäin vaalean ja kirkkaan vaaleanpunaisena. Tuoksu ilmentää herkkiä kukka- ja vadelma-aromeja, punaviinimarjoja ja pieniä punamarjoja, villiyrttien vivahteita ja kasvi-viittauksia. Suussa se on hienovarainen ja dynaaminen, eleganssia tarjoava ja erittäin raikas loppu, joka päättyy suolaisiin ja mineraalisiin tuntemuksiin.
suurella eleganssilla ja erittäin raikkaalla lopulla, joka päättyy suolaisiin ja mineraalisiin tuntemuksiin. Se on ihanteellinen viini nautittavaksi aperitiivina tai herkullisten, hienovaraisesti maustettujen ruokien kanssa.