San Vincenzo' Anselmi 2024
"San Vincenzo" on pehmeä ja melko suolainen valkoviini, joka on syntynyt viinitarhoista lähellä samannimistä pyhäkköä Soaven historiallisen alueen sydämessä. Siinä on ilmaisuvoimainen sitrushedelmien, hedelmien, mantelien ja yrttien tuoksu. Makua on pyöreä, mineraalinen, raikas, suolainen ja hyvin tasapainoinen.
”San Vincenzo” Anselmi-viinitilalta on valkoviini, joka tuotetaan Soaven alueella Garganegasta, Sauvignonista ja Chardonnaysta. Yhdistelmä alueen klassista valkoista rypälettä ja kahta kansainvälistä rypälelajiketta, joiden aromit ovat hieman aromaattisia, antaa viinille ilmeikkään, monimutkaisen ja viehättävän luonteen. Bouqueti muistuttaa erityisesti sitrushedelmien aromeista, kukkaistuoksuista, hedelmäisistä sävyistä ja tuoreista mantelista. Maku on harmoninen, runsailla aromeilla, tasapainoisella raikkaudella ja hyvällä suolaisuudella lopussa.
Valkoviini “San Vincenzo” syntyy vulkaanisilla maaperillä kasvavista viinitarhoista Monteforte d’Alponessa, aivan San Vincenzo -pyhäkkön läheisyydessä. Cuvéen pääosa koostuu Garganegasta, vanhasta alueen alkuperäisestä valkoisesta rypälelajikkeesta (70 %), jota täydentää merkittävä osuus Chardonnayta ja Sauvignon Blancia (30 %). Nämä kaksi ranskalaista rypälelajiketta auttavat antamaan viinille voimakkaampia tuoksuja ja aromeja sekä hieman kansainvälisempää profiilia. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet murskataan ja pehmeä puristus tapahtuu. Mehu käynnistetään käymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa lämpötila on
kontrolloituna ja viini kypsyy hienoissa sakkoissa teräksessä noin 6 kuukautta ennen pullotusta.Viini “San Vincenzo” Anselmi-viinitilalta vahvistaa Soaven alueen suurta ja historiallista kutsumusta laadukkaiden ja luonteenomaisten valkoviinien tuotannossa. Garganegan ja ranskalaisten rypälelajikkeiden yhdistelmä on erityisen onnistunut ja antaa viinille miellyttävän monimutkaisuuden ja hedelmäisen rikkauden. Väri on vaaleankeltainen. Tuoksussa on valkoisten kukkien aromeja, sitrushedelmien nuotteja, kypsän hedelmän, ananaksen ja trooppisten hedelmien aromeja. Maku on erittäin tasapainoinen, kypsän hedelmän, harmonisen, suolaisen vivahteen ja hyvän raikkauden lopussa.