San Martino della Battaglia 'Tuchì' Citari 2024
Citari San Martino della Battaglia on valkoviini, joka tuotetaan Gardajärvellä Tuchì-rypäleestä, joka on synonyymi Tocai Friulanolle. Suuri ilmentymä alueesta ja sen viiniperinteistä, tämä viini vaikuttaa suurella herkkyydellä ja tasapainolla sekä suussa että nenässä, jossa korostuvat sitrushedelmien, valkoisten kukkien, omenan ja päärynän aromit.
San Martino della Battaglia 'Tuchì' lombardialaisen Citari-viinitilan tuottama on raikas ja tasapainoinen valkoviini, jota leimaa viinin tuotantoon käytetyn rypäleen, Friulanon, tyypillinen mantelinen jälkimaku. Ei ole sattumaa, että nimi 'Tuchì' viittaa aikanaan San Martino della Battaglia alueen viininviljelijöiden käyttämään nimeen Friulanolle, valkoiselle rypälelajikkeelle, joka ennen riitaa Unkarin kanssa tunnettiin nimellä Tocai. San Martino della Battaglia on puolestaan Denominazione di Origine Controllata, joka on varattu nimenomaan Friulanolle, ja sen toiminta-alue kattaa rajoitetun alueen Lombardian eteläpuolella Gardajärven rinteellä. Tämän DOC:n nimi tulee samannimisestä Desenzano del Garda -kylästä, jonka nimitys viittaa puolestaan pieneen San Martino -kirkkoon ja vuonna 1859 käytyyn taisteluun, jossa Sardinian kuningaskunta, liittolaisena Ranskan kanssa, voitti Itävaltaimperiumin.
'Tuchì' Citari San Martino della Battaglia on 100% Friulano, joka on kasvatettu savi-kalkkikivimaisilla moraaliperäisillä mailla, jotka ovat erityisen rikkaita mineraaleissa. Sen jälkeen,korjuu, joka tapahtuu käsin syyskuussa, rypäleet käyvät läpi hellävaraisen puristuksen, ja näin saatu mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin alkoholikäymistä varten. Viini kypsyy myös teräksessä muutaman kuukauden ajan hienojen sakkojen päällä, mikä edistää sen rakennetta ja monimutkaisuutta.
Valkoviini San Martino della Battaglia 'Tuchì' Citari-viinitilalta on vaaleankeltainen. Tuoksussa tuntuu houkuttelevia vihreän omenan, päärynän ja valkoisten kukkien aromeja, sekä viittauksia sitruunankuoreen ja kuivattuihin hedelmiin. Pehmeä ja ympäröivä maku, jossa eloisa raikkaus tuo tasapainoa etenemiseen ennakoiden viinin tyypillistä mantelimaisuutta.