'Sampagnino Sulle Bucce' Bulli
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot"Sampagnino Sulle Bucce" Bullilta on kuohuviini, joka on saatu aikaan lyhyellä kuorimaceroinnilla ja pullokäymisellä perinteisten menetelmien mukaan. Kevyt kosketus kuorien kanssa antaa sille vaalean oranssin värin ja kevyen tanniinisen karheuden, ilmentäen nenässä sitrushedelmien, keltaisten hedelmien, mausteisten ja balsamisten nuottien aromeja. Makuna on kevyt, eloisa ja dynaaminen, raikas kuplinta ja miellyttävän katkeran lopetus
"Sampagnino Sulle Bucce" Bullilta on raikas ja tuoksuva kuohuviini, joka saa arvostusta nuorekkaasta hedelmäisestä profiilistaan, joka suoraan ilmentää mehukasta, kuivaa, suolaista, erittäin miellyttävää ja virkistävää makua. Se on etiketti, joka hyvin kuvaa emilian alueen kykyä tuottaa kuohuviinejä, jotka ovat erityisen miellyttäviä juoda. Se on täydellinen pullo aperitiiville ystävien kesken, nautittavaksi yhdessä paikallisten makkaralautasten ja juustojen kanssa. Henkilökohtaisen maun mukaan voi valita kaatamisen ilman pullon ravistamista, jolloin pohjalle jäävät uupuneiden hiivojen sedimentit, tai kääntää pullon ylösalaisin ennen korkin avaamista, jotta hiivat saadaan sekoitettua.
Kuohuviini "Sampagnino Sulle Bucce" on tyypillinen alueellinen erikoisuus Bullin viinitilalta. Viinitila kasvattaa rypäleitä paikallisilla valkoisilla rypälelajikkeilla Castell'Arquaton Bacedasco Alton tilalla. Viinit ovat istutettu punaisille savimaalle, jossa on hiekkaa, ja ne nauttivat aurinkoisesta kaakkoon suuntautuvasta altistuksesta, mikä mahdollistaa
erinomaisia kypsymisiä. Sadonkorjuun päätyttyä siirrytään lyhyeen maceration kuorilla tapahtuvaan viininvalmistukseen, jota seuraa murskaus ja hellä puristus. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Perusviiniä käytetään pullossa sur-lies -menetelmällä, jossa käytetään vain rypälemehua, ilman ulkoisia sokereita ja sulfiitteja.Bullin piacentinalainen kuohuviini "Sampagnino Sulle Bucce" on suora ja aito pullo, joka on inspiroitunut aikaisemmasta hyvästä viinistä, jota paikalliset viininviljelijät perinteisesti tuottivat. Näkyvissä se esittäytyy intensiivisen keltaisena, kirkkailla oransseilla heijastuksilla ja eloisalla kuplinnalla. Tuoksussa on kenttäkukista, kamomillasta, hiivoista ja leivän kuoresta, kandoiduista sitruunoista, kypsästä keltaisesta hedelmästä, trooppisten hedelmien pehmeyksistä, aromaattisten yrttien vivahteista ja mausteista. Maku on runsas ja harmoninen, pehmeä ja ympäröivä, joka johtaa kuivaan loppuun, joka on miellyttävästi merkitty selkeällä suolaisella jälkimaulla ja eloisalla raikkaudella.