Salina Bianco Hauner 2025
Haunerin Salina Bianco on viini, joka on valmistettu kahdesta Sisilian alkuperäislajikkeesta, Catarratto ja Inzolia, jotka sijaitsevat kauniilla saarella, joka antaa nimen alkuperämerkinnälle. Tämä valkoviini ilmaisee nenässä vihreän omenan, sitrushedelmien ja luumujen vivahteita, Välimeren pensaikon, mimosan ja aromaattisten yrttien tuoksuja. Maku on raikas, suolainen, mineraalinen ja kestävä
Haunerin Salina Bianco syntyy Inzolia- ja Catarratto-rypäleistä, joita viljellään Eolian saariston upeassa maisemassa, juuri saarella, joka antaa nimensä tälle viinille. Carlo Haunerin nimi on täällä tullut ehdottomaksi viitepisteeksi, todelliseksi varmuudeksi. Into, jota Carlo, boheemeista juurista kotoisin oleva brescialainen, halusi vaalia Eoloilla; hän on aina ollut hyvin luova ja unelmoiva henkilö, ja hän on nähnyt viininviljelyn tärkeänä askeleena omassa elämässään. Kesälomat saivat hänet rakastumaan tähän alueeseen, joka on yhtä vaikea kuin palkitseva, ja rakkaus viiniin sytytti kipinän.
Täällä viinitarhoilla on keskimääräinen kaltevuus, joka vaihtelee 20 ja 35 prosentin välillä, ja maaperä on vulkaanista alkuperää, rikasta pumice-kiveä, orgaanisia aineita ja mineraaliseoksia sisältävää maaperää. Täällä viinin tekeminen on todellinen elämänvalinta, se tarkoittaa ainutlaatuista rakkautta ja loputonta omistautumista; täällä tarvitaan intohimoa, tarvitaan vaivannäköä, tarvitaan ihmisen kättä; mutta tulokset ovat todella hämmästyttäviä.
herkkä oljenkeltainen ja nenässä se pystyy tarjoamaan välimerellisiä tuoksuja yhdistettynä sitrushedelmien ja eksoottisten hedelmien hedelmäisyyteen. Erittäin hieno ja herkkä kukkaistuoksu, mutta joka päättyy todella mielenkiintoiseen pysyvyyteen…