Saint Veran 'Combe des Roches' Domaine la Soufrandiere 2024
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinit
Luomu ja biodynaamiset"Combe des Roches" Domaine la Soufrandiereltä on Chardonnay, joka tulee viinitarhoilta, jotka sijaitsevat marmori- ja savimailla. Rypäleet kerätään käsin, ne käyvät alkoholikäymisen alkuperäisillä hiivoilla, sitten tapahtuu malo-alkoholikäyminen ja kypsyminen, joka tapahtuu pääasiassa teräksessä ja osittain puussa. Monimutkainen on yksi parhaista termeistä sen kuvaamiseen, yhdessä hyvin rakenteellisen ja runsaan aromin kanssa, kuten persikan ja paahdettujen pähkinöiden nuotit.
Lasissa ‘Combe des Roches’ Domaine La Soufrandiere Saint-Véran paljastaa kirkkaan kultaisen keltaisen värin. Trooppisten hedelmien, persikan ja mehukkaan päärynän aromit kuvaavat tuoksua yhdessä herkullisten kuivattujen hedelmien nuottien kanssa. Maku on pyöreä, rakenteellinen ja monimutkainen, ja siinä on voimakas raikas-makuinen potku, joka ennakoi voimaista jälkimakua.
biodynaamisia ja niiden ikä on noin 20 vuotta. Kellarin valkoviinin valmistus tapahtuu osittain teräksessä ja osittain puutynnyreissä, ja alkoholikäyminen tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla ja täydellinen malolaktinen käyminen suoritetaan. Kypsytys kestää muutaman kuukauden puutynnyreissä ja edeltää pullotusta, joka tehdään ilman ennakkoselkeytystä.Lasissa ‘Combe des Roches’ Domaine La Soufrandiere Saint-Véran paljastaa kirkkaan kultaisen keltaisen värin. Trooppisten hedelmien, persikan ja mehukkaan päärynän aromit kuvaavat tuoksua yhdessä herkullisten kuivattujen hedelmien nuottien kanssa. Maku on pyöreä, rakenteellinen ja monimutkainen, ja siinä on voimakas raikas-makuinen potku, joka ennakoi voimaista jälkimakua.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta