Saint Joseph Bianco 'Domaine Romaneaux Destezet' Hervé Souhaut 2023
(
75 cl
/ 12%
) Saint Joseph AOC
Viognier, Roussanne
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Tämä Hervé Souhautin Saint Joseph Bianco tulee Domaine Romaneaux Destezet'sta, joka on erikoistunut todellisen viinialan aarretta, eli vuosisatoja vanhoja viinejä, viljelemään Hermitage-kukkulan edustalla. Se on Viognierin ja Roussannen sekoitus, joka on viljelty biodynaamisilla menetelmillä, alttiina spontaanille käymiselle ja vuoden kypsymiselle hienojen sakkojen päällä. Tuoksu on monimutkainen, valkoisia kukkia, tyypillisiä persikkahuomautuksia ja mehiläisvahaa sekä jodinen loppu. Suussa se paljastaa kermaisen rakenteen, yllättää makupituudellaan, erittäin raikas. Suositellaan nautittavaksi tyypillisten ruokien, kuten 'quennelle de brochet', kanssa, joka on valmistettu hauesta
Väri:
Kultainen keltainen
Tuoksu:
Kukkainen hyökkäys appelsiinikukilla ja keltaisella persikalla, valkoisella ruusulla ja mehiläisvahalla
Maku:
Silkkinen, lähes kermaisa, erittäin raikas ja suolainen