Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte 2018
Chateau Corbin Michotten Saint-Emilion Grand Cru on Bordeaux Punainen 'Rive droite' -alueelta. Oikean rannan perinteessä Merlot on eniten käytetty rypälelajike. Tumma, läpinäkymätön punaviini tarjoaa monimutkaisen tuoksun mustista hedelmistä, hienovaraisia mausteita kuten vaniljaa. Suussa se on täyteläinen ja silkkinen, pehmeillä tanniineilla ja tasapainoisella rakenteella. Lämmin, harmoninen ja samettinen, se on tasapainotettu raikkaalla jälkimaulla, joka valmistaa suun uuteen siemaukseen.
Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru on ilmentymä Bordeaux'n Saint-Emilionin alueelta, jossa on täyteläinen, intensiivinen ja elegantti maku. Chateau Corbin Michotte perustettiin vuonna 1726 Corbinin alueelle, Pomerolin alueen rajalle, lähelle Bordeaux'n viinimaailman legendoja, kuten Cheval Blanc ja Petrus. Vuodesta 1760 tilaa on johtanut Boidronin perhe, jota nykyään edustaa Jean-Noel, entinen professori Bordeaux'n Viinilaitoksessa, yhdessä lastensa Hubertin, Emmanuelin ja Isabellen kanssa, jotka edustavat perheen kahdeksatta viiniviljelysukupolvea. Erityisesti Hubert vastaa viinitarhoista ja viininvalmistuksesta, Emmanuel hoitaa kaupallisia asioita ja Isabelle on mukana hallinnollisissa tehtävissä.
Saint-Emilion Grand Cru Chateau Corbin Michotte on peräisin Merlot'n (65%), Cabernet Francin (35%) ja Cabernet Sauvignonin (5%) sekoituksesta. Nämä lajikkeet, jotka edustavat yli 35 vuoden keski-ikää, viljellään ilman rikkakasvien torjunta-aineita hiekkaisilla mailla, joissa on runsaasti soraa, piitä ja rautaa. Käsin kerätyt rypäleet käyvät läpi käymisprosessin
betoniastioissa, joissa alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa kontaktissa kuorien kanssa. Tämän jälkeen massa laitetaan kypsymään ranskalaisiin tammitynnyreihin, 70% uusia, ja ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin yhteensä 23 kuukauden ajaksi ennen lopullista pullotusta.Chateau Corbin Michotte Saint-Emilion Grand Cru on intensiivinen ja läpinäkymätön rubiininpunainen. Lasista nousee hedelmäisiä aromeja kirsikasta, mustikasta ja luumusta, jotka sulautuvat balsamisiin vivahteisiin ja makeiden mausteiden aromeihin, kuten kaakao ja vanilja, jotka johtuvat puukypsennyksestä. Intensiivinen ja voimakas suussa, jossa lämmön pehmeys tukee hyvin samettista tanniinirakennetta ja raikkautta, joka seuraa loppua.