Saint-Emilion Chateau Le Barry 2023

Chateau Le Barryn Saint-Émilion edustaa saavutettavaa ja tasapainoista ilmaisua Saint-Émilionin alueelta, joka on seurausta ympäristön kunnioittamiseen perustuvasta tuotantotavasta. Chateau Le Barry on pieni viinitila, joka sijaitsee Saint-Genès-de-Fronsacissa, Bordeaux'n oikealla rannalla, missä tila hoitaa vain 4 hehtaaria perinteisiä bordeaux-lajikkeita. Viinitila kuuluu myös Vignerons Indépendants -yhdistykseen, joka perustettiin vuonna 1978 edistämään pienten itsenäisten viininviljelijöiden, kuten Chateau Le Barryn, työtä. Yhdistyksen tuotannollisten periaatteiden keskiössä ovat terroirin ja paikallisten perinteiden kunnioittaminen, omien viinitarhojen itsenäinen ja yksinomaan viljely sekä viinin itsenäinen tuotanto.

Chateau Le Barry Saint-Émilion koostuu perinteisten bordeaux-lajikkeiden Merlot, Cabernet Sauvignon ja Cabernet Franc sekoituksesta, jotka on viljelty biologisen maatalouden sääntöjen mukaisesti maaperällä, jossa on runsaasti savea ja kalkkia. Mikroilmasto on myös vaikuttanut läheinen Dordogne-joki ja Atlantin Atlantico, kylmine virtauksineen. Kun rypäleet on kerätty, ne valitaan huolellisesti käsin ja sitten viinitetään punaiseksi alkoholikäymisen aikana, jossa rypäleiden kuoret ovat kosketuksessa termoreguloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Käymisprosessi päättyy, ja viini kypsyy muutaman kuukauden ajan edelleen teräksessä ja ranskalaisissa tammitynnyreissä, sekä uusissa että useita kertoja käytetyissä.

Chateau Le Barryn allekirjoittama Saint-Émilion on syvän granaatinpunainen. Aromit kypsistä punaisista hedelmistä, inkiväärileipää ja makeita mausteita, kuten vaniljaa, luovat tuoksun rakenteen yhdessä balsamisten vivahteiden kanssa. Maku on pehmeä ja elegantti, hyvin tasapainotettu sen osien kesken, integroiduilla tanniineilla tukemassa yleistä rakennetta. Loppu, intensiivisesti hedelmäinen, yllättää sitten voimalla ja monimutkaisuudella.