Sagrantino di Montefalco Fongoli 2019

Fongolin Sagrantino di Montefalco yhdistää harmonisesti hedelmällisyyden ja hienostuneisuuden, nousten suureksi punaviiniksi, jonka hinta/laatu-suhde on kadehdittava. Fongolin viinitilan "perus" Sagrantino, joka sijaitsee Montefalcon sydämessä, on paljon enemmän kuin vain entry-level, se on itse asiassa neste, joka yllättää ja tyydyttää erityisen onnistuneen ja hyvin toteutetun tulkinnan ansiosta. Viinitila, joka on jo saavuttanut neljännen sukupolven perhettä, jatkaa vankasti valintaansa tuottaa käsityöläispunaviinejä, kieltäen kemian viinitarhoilta ja varmistaen, että terveet rypäleet käyvät spontaanisti. Panostetaan paikallisiin alkuperäislajikkeisiin, kuten Sagrantino, Grechetto ja Trebbiano Spoletino, joita tukevat muut, jotka ovat sopeutuneet täydellisesti alueeseen, kuten Sangiovese, Montepulciano, Merlot ja Cabernet Sauvignon. Korkean emotionaalisen sisällön alueellisia ilmentymiä.

Punaviini Sagrantino di Montefalco valmistetaan puhtaista rypäleistä, jotka tulevat samannimisestä lajikkeesta ja ovat peräisin etelään ja lounaaseen suuntautuvilta savimaaperiltä. Kaikki vaiheet suoritetaan täysin kunnioittaen luontoa ja aluetta, joten viinitarhoilla noudatetaanbiologisesta maataloudesta, joita on täydentänyt osa biodynaamisesta, jatketaan sitten johdonmukaisesti käsin kerätyillä rypäleillä ja spontaanilla käymisellä, jälkikäymisen aikana tapahtuvalla 10 päivän maceroinnilla avoimissa astioissa. Viini kypsyy vähintään 30 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, joiden ikä vaihtelee, ilman mitään kirkastusta tai suodatusta.

Fongoli Sagrantino di Montefalco ilmenee lasissa syvän rubiininpunaisena, granatinhehkuisilla sävyillä. Runsas ja "tumma" tuoksu, joka avautuu marjahillon, nahan, kaakaon ja maaperän vivahteiden nuoteilla. Sitten vielä mausteita, jotka tuovat mieleen neilikkamausteen ja kanelin. Suuren rakenteen ja voiman viini, jonka intensiivisyyden vahvistaa maistaminen. Runsas punaviini, joka peittää kitalaen sileän ja makean tanniinin ansiosta, mutta mikä eniten vaikuttaa, on pitkä jälkimaku, todella yllättävä. Suuri ilmentymä, ottaen huomioon sen hinta-laatusuhteen, joka on selvästi epätasapainossa ensimmäiseen suuntaan!