Saffredi Fattoria Le Pupille 2023
Täydellisiä lahjaksiSaffredi on Supertuscan, joka on voimakas, rikas ja monimutkainen, valmistettu Bordeaux-sekoituksesta ja kypsytetty barrique-tynnyreissä 18 kuukautta. Laajat ja intensiiviset marja-, mauste- ja yrttiaromit nousevat esiin pyöreästä ja samettisesta rakenteesta, joka on suurta tasapainoa ja pitkäkestoisuutta: eloisa ilmentymä Maremma Toscanasta
Saffredi Fattoria Le Pupille on punaviini, runsas, monimutkainen ja elegantti, joka tuotetaan Grossetanossa ja on omistettu Fredi Geppettin, nykyisen omistajan Elisabetta Geppettin isälle. Hän ja kuuluisa viinintekijä Giacomo Tachis loivat tämän etiketin, joka on nyt viinitilan symboli. Saffredi on Supertuscan, joka on saatu pääasiassa Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä koostuvasta sekoituksesta, johon on lisätty pieni määrä Petit Verdot'ia, joka tuo väriä, tanniinia ja hieman rakennetta. Viinit, jotka sijaitsevat Maglianon ympäristössä noin 250 metrin korkeudessa kaakkois/lounaissuuntaan, istutettiin 1980-luvun alussa ja niitä viljellään spiraalimaisella köynnöksellä maaperällä, joka koostuu pääasiassa hiekkakivistä, joissa on vähän savea ja vähän orgaanista ainesta. Viinitila, jota nykyään johtaa toinen sukupolvi, omistaa 80 hehtaaria viinitarhoja ja tuottaa noin 500.000 pulloa vuodessa.
Saffredi Fattoria Le Pupille on Bordeaux-sekoitus, joka on valmistettu huolellisesti valituista, sadonkorjuuaikaan vuodesta ja rypälelajikkeiden ominaisuuksista riippuen, syyskuun puolivälistä lokakuun puoliväliin. Rypäleet, kun ne ovat Kun rypäleet saapuvat viinitilalle, ne käyvät läpi rangat poistavan murskauksen ja fermentoidaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa kuorien kanssa noin 25 päivän ajan. Tämän jälkeen viini erotetaan kuorista ja kypsytetään 18 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä, joista noin 75 % on ensimmäisen täyttökerran tynnyreitä. Kypsytysajan päätyttyä eri rypälelajikkeet sekoitetaan, ja sekoitus voi vaihdella hieman vuosikerrasta toiseen riippuen halutusta lopputuloksesta.
Fattoria Le Pupille Saffredi on väriltään kirkkaan rubiininpunainen, ja sen tuoksussa on intensiivisiä ja keskittyneitä punaisen marjan aromeja, joista vadelma on hallitseva, sekä metsämarjoja, jotka kehittyvät balsamisiin sävyihin ja mausteisiin vivahteisiin, kuten suklaaseen, vaniljaan ja kaneliin. Maku on pyöreä, pehmeä ja siinä on tiiviit ja hyvin tasapainoiset tanniinit sekä voimakas raikkaus, joka säilyy ja vahvistaa juotavuutta. Tämä Fattoria Le Pupillen luomus on todella upea esimerkki tämän kauniin viinitilan suuresta intuitiosta ja kyvykkyydestä, joka Maremman sydämessä Toscanassa on onnistunut tekemään itsensä tunnetuksi tällä eloisalla ja näyttävällä Supertuscan-punaviiniversiolla.