Ruché di Castagnole Monferrato 'Il Fondatore' Montalbera 2023
Callmewinen suosikit
Epätavalliset rypälelajikkeetRuchè Castagnole Monferrato Limpronta di Montalberasta on vähän tunnettu mutta suurta alueellista ja aromaattista arvoa omaava ilmentymä, joka rubiinipunaisesta väristään granaatin sävyillä vapauttaa intensiivisen tuoksun metsämustikoista, mustapippurista ja itämaisista mausteista, kuten neilikoista ja kanelista. Maistettaessa se on voimakas ja hyvässä rakenteessa, suurella aromikestolla.
Ruché di Castagnole Monferrato "Limpronta" Montalberasta on tyypillinen viini astigianon alueelta, joka on valmistettu vanhasta punaviinirypäleestä, jota esiintyy erityisesti pienessä Castagnolen kunnassa. Se on hieman aromaattinen rypäle, joka antaa viineille suuret kukkaiset ja mausteiset tyypilliset ja lajike-erottuvuus. Etiketti, joka mahdollistaa parhaan laadun löytämisen puhtaasti rypäleestä, tarjoten ainutlaatuisen ja toistumattoman makuelämyksen.
Ruché "Limpronta" on yksi Piemonte Montalberan viinitilan huipputuotteista. Ruché-rypäleitä viljellään 82 hehtaarilla tilalla, mikä on noin 60% kokonaispinta-alasta. Viinit sijaitsevat Monferraton ja Langhen rajavyöhykkeellä, Granan, Castagnole Monferraton ja Montemagnon kunnallisten alueiden sisällä. Tämä on upea kukkula-alue, joka on tunnettu kauniista aurinkoisista altistuksista ja hyvin kalkki-savi-maaperästä. Viiniviljelmien keski-ikä vaihtelee 7:stä 30:een vuoteen ja ne on kasvatettu matalalla Guyot-menetelmällä. Sadonkorjuun jälkeen siirrytään käymiseen ruostumattomassa teräksessä, jossa on kontrolloitu lämpötila.kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy noin 10-14 kuukautta ranskalaisessa tammikontissa ja viimeistelee kypsymisen muutaman kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.
"Limpronta" Ruchè on epätavallinen punaviini, kukkainen, mausteinen, aromaattinen, jolla on tunnistettava persoonallisuus. Luonteenomainen etiketti, joka on erottamattomasti sidottu pieneen tuotantoalueeseen. Lasissa se esittäytyy rubiininvärisenä, jossa on granaatin sävyjä. Bouqueti on viehättävä, kukkaisia tuoksuja, mausteisia vivahteita, mustapippurin vivahteita ja tummien marjojen aromeja. Suussa se on aromaattisesti rikas ja monimutkainen, ja maku palauttaa miellyttäviä pehmeiden itämaisten mausteiden vivahteita. Tanniinit ovat hienoja ja lempeitä, jälkimaku on pitkä ja ilmaisee suurta harmoniaa ja makutasapainoa.