Rouge 'Saint-Esprit' Delas Freres 2023
Rouge "Saint-Esprit" Delas Freresin viinitilalta on punaviini Rhône-laaksosta, joka on Syrah- ja Grenache-sekoitus. Rypäleet irrotetaan ja käytetään aluksi sementtitankeissa, ja siirretään teräsvadeihin loppumalo-laktista käymistä varten. Viini kypsyy osittain tammitynnyreissä, ja loppuaika inertissä teräsvadeissa parhaan terroirin säilyttämiseksi.
Rouge “Saint-Esprit” Delas Frères on ranskalainen viini, joka tuotetaan maan eteläosassa, kauniissa Rhône-laaksossa, alueella, jolla on kiistaton perinne ja altistus erinomaisen viinin tuotannolle. Viinitila aloitti toimintansa vuonna 1996, kun Fabrice Rosset antoi uuden ilmeen tuotannolle, kiitos viinitilan laitteiden ja arkkitehtuurin uudistamisen: uudet laitteet takaavat tarkemman ja huolellisemman työn, mutta myös vaikuttavampia aitoja ja perinteisiä viinejä. Nykyään toiminta kattaa laajoja viinitarhoja, mutta kaikki on säädetty kunnioittamaan perinteitä ja ranskalaisten viinien erinomaisuutta.
Rouge “Saint-Esprit” Delas Frèresin Syrah- ja Grenache-rypäleet kasvavat noin 41 200 hehtaarilla, joista kuusi kuuluu Côte-du-Rhône -osastolle. Tämän alueen ilmasto on pääasiassa Välimerellinen, ja hyvin määritelty maestralen vaikutus estää kosteuden esiintymisen rivien välillä; sateet ovat erityisen yleisiä ja takaavat hedelmälliset ja hyvin kastellut maaperät. Auringon säteily on jatkuvaa ja takaa rypäleiden täydellisen kypsymisen. Sadonkorjuu on saatu päätökseen,manuaalinen sadonkorjuu, rypäleet ovat 100 % murskattuja ja viinin valmistus tapahtuu suljetuissa tynnyreissä noin 15 päivän ajan; tämän jälkeen tapahtuu aina malolaktinen käyminen teräksisissä säiliöissä. Kypsyy 8 kuukautta puussa ennen pullotusta.
Rouge “Saint-Esprit” Delas Frèresin väri on intensiivinen punainen, jossa on violetteja vivahteita. Tuoksu muistuttaa punaisia marjoja, orvokkeja ja lakritsia; suussa tuntuu pyöreyttä, laajuutta ja hienoutta, joka antaa ainutlaatuisuutta tälle viinille; tanniinit ovat läsnä, mutta hyvin integroituneita rakenteeseen. Se sopii täydellisesti sekoitettujen leikkeleiden, ranskalaisten perinteisten lihaleikkausten ja tärkeiden kastikkeiden kanssa. Tuote, jota voi nauttia ystävien kanssa kesägrillijuhlissa maalaistalon rustiikkisessa ympäristössä tai perhejuhlien pöydässä, jakamalla tuote, joka tuo mukanaan ranskalaisten maan aitoja ja aitoja makuja.