Rouge 'Esprit' Domaine du Trapadis 2023

Rouge "Esprit" Domaine du Trapadis on viini, joka on valmistettu puhtaasta Grenache Noirista Rasteaussa, alhaisen Rhône-joen alueella, lähellä Chateauneuf-du-Papea. Juuri tällä alueella tämä muinainen punaviinirypäle ilmaisee itsensä korkeimmalla tasolla, viineillä, joilla on mediterranean, harmoninen, pehmeä ja hedelmäinen profiili. Punaviinit ovat onnistuneet vakiinnuttamaan paikkansa ranskalaisten viinien kentällä, myös suuren perinteensä ja vuosisatojen historian ansiosta.

Domaine du Trapadis'n punaviini "Esprit" on vin de France, joka hyvin ilmaisee tämän Etelä-Ranskan alueen historiallista kutsumusta tuottaa suuria punaviinejä. Näillä mailla Grenache Noir on löytänyt valitun kehtonsa vuosisatojen ajan. Lämmin ja Välimerellinen ilmasto, kalkki-savi-maat, jotka ovat rikkaita kivistä, ovat osoittautuneet täydellisiksi korostamaan tämän espanjalaista alkuperää olevan rypälelajikkeen ominaisuuksia, jota viljellään lähes kaikissa Välimeren ympärillä olevissa maissa eri nimillä: Garnacha Espanjassa, Cannonau Sardiniassa, Tai Rosso Venetiassa. Viinitarhojen keski-ikä on noin 20 vuotta. Ne viljellään luomuviljelymenetelmin

hiekasta ja savesta, jotka suosivat alhaisia satoja ja erinomaisen aromikonsentraation rypäleiden tuotantoa. Fermentaatio tapahtuu spontaanisti betonisäiliöissä, käyttäen vain alkuperäisiä hiivoja ja noin 8 päivän kuorimacerointia. Viini kypsyy 10 kuukautta teräksisäiliöissä ja pullotetaan ilman suodatusta tai kirkastusta ja alhaisella rikkidioksidipitoisuudella.

Domaine du Trapadis'n punaviini "Esprit", kiitos puun käytön puuttumisen ja raaka-aineen kunnioittavan valmistuksen, ilmaisee kaiken Grenache Noir -lajikkeen rikkautta puhtaana, lahjoittaen viinin suoraan ja miellyttävän juotavan. Väri on kirkkaan rubiininpunainen, melko intensiivinen. Tuoksussa hallitsevat pienet tummat marjat, mustaherukka ja mustikka, aluskasvillisuuden vivahteet ja lääkekasvien, lähes balsamisten, aromit. Makua on harmoninen, rikas ja rapea hedelmä ja tasapainoinen raikkaus loppumaussa.