Rouge des Agriates Domaine Giacometti 2022
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset"Rouge des Agriates" Domaine Giacomettilta on alueellinen ja aito punaviini Korsikan saarelta, joka on valmistettu paikallisten rypäleiden sekoituksesta: Sciaccarello ja Nielluccio. Rikas, täyteläinen ja harmoninen, se tuotetaan alkoholikäymisellä alkuperäisillä hiivoilla ja useiden kuukausien kypsytyksellä teräksessä. Se esittelee rustiikkisen ja ympäröivän kukkaistuoksun, joka koostuu kypsän kirsikan ja viikunan hedelmäisistä aromeista, neilikkanuoteista ja sitrushedelmien vivahteista.
Rouge des Agriates Domaine Giacometti on puhdas ilmentymä suuresta terroirista Korsikan Potrimonio-alueella. Se on valmistettu kahdesta punaviinirypäleestä, joita on aina viljelty saarella, Sciaccarello ja Nielluccio, ja se edustaa täydellisesti kiehtovan paikan ominaisuuksia. Agriatesin autiomaan alue sijaitsee Korsikan pohjoisrannikon ja sisämaan ensimmäisten kukkuloiden välissä. Viini ilmentää täydellisesti välimerellistä luonteenpiirrettä alkuperäpaikastaan, joka on lämmin ja tuulinen, sen köyhät kalkkipitoiset maaperät, joissa on savia ja hiekkaa, antavat punaviinirypäleille erityistä hienoutta. Näin syntyy käsityöläisviini, joka on rehellinen, hedelmäinen, kukkainen ja mineraalinen, ja se sopii hyvin pastaruokien, pienriistan, paistettujen tai grillattujen lihojen kanssa.
Rouge des Agriates Domaine Giacometti on yksi tämän perhetilan edustavimmista etiketeistä Île de Beauté -saarella. Perustettu 1980-luvun lopulla, nykyisin sitä johtavat Sarah ja Simon, jotka edustavat perheen kolmatta sukupolvea. Perhetilana se on aina ollut ympäristötietoinen ja on omaksunut ekologisen maatalouden periaatteet, ja rivien välillä.käytetään vain rikkiä ja kuparia. Rypäleet tulevat Domaine Giacometti -tilan parhaista Niellucciu- ja Sciaccarellu-viinitarhoista. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet ovat murskattuja ja siirrytään spontaaniin käymiseen, käyttäen luonnollisia hiivoja, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on noin kahden viikon kuorikontakti ja hellävaraisia päivittäisiä pumppauksia. Viini kypsyy 16 kuukautta teräksisissä säiliöissä sur lie ja pullotetaan ilman kirkastamista tai suodatusta.
Domaine Giacometti -tilan Rouge des Agriates on miellyttävän aromaattinen viini, joka arvostaa nuorena sen runsaan elinvoiman ansiosta. Siinä on kuitenkin hyvä kypsymispotentiaali, ja sitä voi säilyttää rauhassa kellarissa 4 tai 5 vuotta, jotta sen ilmentymän kypsyyttä voi nauttia täysin. Tuoksu on täynnä kypsiä kirsikoita, pieniä punaisia marjoja, mausteisia vivahteita, neilikan ja orvokin kukkaisia sävyjä. Keskikokoisessa rakenteessa on hieno tanniininen rakenne ja hedelmäisiä, rikkaita ja mehukkaita aromeja, jotka vievät raikkaaseen ja pitkäkestoiseen loppuun.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta