Rosso 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2021
Luomu ja biodynaamiset"Viafrancia" Rosso Baglio di Pianetto -viinitilalta Sisiliasta on intensiivinen punaviini, joka on täydellinen kumppani liharuokien kanssa. Se valmistetaan Merlotin ja Cabernet Sauvignonin sekoituksesta ja kypsytetään 9 kuukautta teräksessä ennen kuin se viimeistelee kypsymisen tynnyrissä 24 kuukautta. Väri on intensiivinen rubiininpunainen ja tuoksu valloittaa nenän hedelmäisillä, kukkaisilla, mausteisilla ja paahdetuilla vivahteilla. Maku on täyteläinen, lämmin, laaja, erinomaisella nenä-suu-vastaavuudella ja erinomainen makupituus.
“Viafrancia” Punaviini Riserva Baglio di Pianetto on klassinen Bordeaux-sekoitus, joka on tuotettu Sisilian maaperässä. Kahden suuren rypälelajikkeen yhdistelmä, se ilmaisee Merlotin hedelmäisen pehmeyden yhdistettynä Cabernet Sauvignonin rakenteeseen ja aromien hienostuneisuuteen. Se on viinitilan lippulaivatuote, joka parhaiten ilmentää sen henkeä ja identiteettiä. Itse nimi viittaa alppihenkisyyteen, mutta se on myös todiste yrityksen nimen Via Francia alkuperästä, tiestä, joka kulkee tilan läpi ja näyttää merkitsevän viinitilan kohtaloa. Se on erinomainen pullo, joka on tarkoitettu nautittavaksi suurten punaisten viinien ystävien kesken erityisenä iltana.
Baglio di Pianetto “Viafrancia” Punaviini Riserva syntyy viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Contrada Pianetossa Santa Cristina Gelassa, Palermon sisämaassa. Se on korkean kukkulan alue, joka sijaitsee 650 metriä merenpinnan yläpuolella ja jolle on ominaista viileä ilmasto, jossa on merkittäviä lämpötilan vaihteluita aurinkoisina päivinä ja kylminä öinä. Maaperä on keskipaksua, savimaista, erittäin rikkaita luista ja mineraaliaineista. Sadonkorjuu tapahtuu käsin syyskuun aikana,syyskuussa ja parhaat rypäleet valitaan edelleen ennen viininvalmistuksen aloittamista. Fermentointi tapahtuu alkuperäisillä hiivoilla ja kuorimaceroinnilla, johon kuuluu follature ja délestage. Viini kypsyy 9 kuukautta teräksessä ja sitten noin 24 kuukautta ranskalaisessa tammitynnyrissä, osittain uusissa ja osittain käytetyissä, ja se viimeistelee kypsymisen pullossa, kunnes se saavuttaa täydellisen ilmaisun kypsyyden.
“Viafrancia” Punaviini Riserva on valmistettu sisilialaisessa Baglio di Pianetto -viinitilassa tyypillisesti ranskalaisella savoir-fairella. Täydellinen synteesi onnekkaasta symbioosista Sisilian sisämaan alueen ja kahden kuuluisan Bordeaux-rypäleen välillä, se on punaviini, joka on omistettu niille, jotka rakastavat eleganssia, monimutkaisuutta ja pitkäikäisyyttä. Se esittelee tumman ja kirkkaan rubiininpunaisen värin, ja sen aromit muistuttavat kypsää kirsikkaa, mustaherukkaa, mustikkaa, violettikukkia ja lääkekasveja, vihreän paprikan kasvillisuusvivahteita, mausteisia ja paahteisia sävyjä, katkeran kaakaon, nahan ja jalopuiden vivahteita. Suussa se on rakenteellinen ja syvä, tiheiden ja kypsien tanniinien kanssa, joita seuraavat runsaat ja harmoniset aromit, jotka ennakoivat
erittäin pitkäkestoinen loppu. Erinomainen yhdistelmä naudanpaistin, riistan tai grillatun punaisen lihan kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta