Rosso Riserva 'Real' Moschioni 2015
Callmewinen suosikitMoschionin Rosso Riserva "Real" on intensiivinen punaviini, jolla on aito friulilainen luonne. Se syntyy Tazzelenghe-alkuperäislajikkeista sekä kansainvälisistä Cabernet Sauvignon- ja Merlot-rypäleistä ja kypsyy yli 60 kuukautta barrique- ja tammitynnyreissä eri kokoisina. Se esittelee intensiivisen rubiininpunaisen värin, jota seuraa hedelmäinen tuoksu, jossa on tupakkia, kanelia ja lakritsia. Suussa se on pehmeä, lämmin, rakenteellinen ja tanniininen, suolaisen ja raikkaan jälkimaun kanssa.
"Real" Riserva di Moschioni on intensiivinen ja täyteläinen friulalainen punaviini, joka syntyy kukkulaisella alueella kauniin Cividale del Friulin kylän lähellä. Sen nimi, Real, friuliksi tarkoittaa totta, ja se haluaa osoittaa viinin aitoa luonteenpiirrettä ja sen kykyä edustaa rehellisesti ja aidosti paikan luonteenpiirteitä. Viini on tasapainoinen sekoitus, joka koostuu pääasiassa Tazzelenghe-rypäleestä, joka on paikallinen, eloisa lajike, yhdistettynä kahteen jaloon Bordeaux-lajikkeeseen, joita on viljelty friulalaisessa maaperässä vuosisatojen ajan: Cabernet Sauvignon ja Merlot. Yhdistelmä luo huomattavan rakenteen omaavan punaviinin, joka on monimutkainen ja rikas, erityisen sopiva paistettujen tai riistan kanssa.
Rosso Riserva "Real" tuotetaan historiallisessa viinitilassa, joka on ollut olemassa vuosisatojen ajan Friulin alueella, joka on erittäin otollinen viininviljelylle. Moschioni-tila kattaa noin 30 hehtaaria, ja siinä on useita palstoja Cividale del Friulin kauniilla kukkuloilla. 1980-luvun lopulla, vastoin alueen perinteitä, Moschioni-viinitila päätti suuntautua kohti paikallisia punaisia rypälelajikkeita.historiallisesti viljeltyjä punaisia viinejä Friulissa, kuten Tazzelenghe, Pignolo, Schioppettino ja Refosco. Viinitarhat viljellään luomuviljelymenetelmällä, tarkoituksena tuottaa terveitä ja aitoja rypäleitä, mikä on välttämätöntä suurten terroir-viinien valmistamiseksi.
Viini “Real” Moschioni on merkittävä punaviini. Yleensä Friulia ajatellaan valkoviinimaana. Todellisuudessa alueella on monia punaisia rypälelajikkeita, ja näistä Tazzelenghe on yksi mielenkiintoisimmista. Sen nimi tulee murresanasta "kielten leikkaaja" sen voimakkaan ja karhean luonteen vuoksi. Ei ole sattumaa, että viinin harmonisoimiseksi friulilaiset rypäleet yhdistetään Cabernet Sauvignonin elegantteihin aromeihin ja Merlotin tyypilliseen pehmeyteen. Klassisen punaviinifermentoinnin jälkeen, jossa on kuorimacerointia, viini kypsyy useita kuukausia tammitynnyreissä, sitten suurissa tynnyreissä ja viimeistelee kypsymisensä pullossa. Se esittelee intensiivistä rubiininpunaista väriä violetteilla sävyillä. Tuoksussa on marjojen, mansikkahillon, kukkaisten vivahteiden ja mausteisten nuottien aromeja. Maku on rakenteellinen, tiheät aromit ja tiheä tanniinistruktuuri. Loppu on kestävä ja erittäin raikas.