Rosso Poggio Mandorlo 2016
Poggio Mandorlo on täyteläinen punaviini, jolla on suuri luonne, valmistettu Merlot- ja Cabernet Franc -rypäleistä, kypsytetty 30 kuukautta tynnyrissä. Maistaminen paljastaa toscanalaisten suurten punaviinien eleganssin ja monimutkaisuuden: pyöreitä hedelmäisiä, nahkaisia ja tupakkamaisia aromeja sekä täyteläisen, harmonisen ja tyydyttävän maun.
Poggio Mandorlo on täyteläinen ja rakenteellinen punaviini, joka on valmistettu samannimisestä toskanalaisesta viinitilasta, ja se on sen lippulaivatuote. Se syntyi vuonna 2001 neljän ystävän intohimosta, jotka aluksi luottivat asiantuntevaan ja tunnettuun viinintekijään Roberto Cipressiin. Tämä viinitila on nykyään teknis-viinillisesti Filippo Paolettin johdolla, joka on neuvonantaja tärkeissä Montalcinon tuotantotiloissa. Perustamisestaan lähtien Poggio Mandorlo on panostanut voimakkaasti Bordeaux-rypäleisiin Merlot ja Cabernet Franc, jotka muodostavat tämän arvokkaan etiketin kansainvälisen hengityksen.
Toskalan Supertuscan Poggio Mandorlo koostuu Merlotista (70%) ja Cabernet Francista (30%), lajikkeista, jotka on istutettu vuosina 2001 ja 2002 hiekka- ja kalkkikivimailla noin 400 metrin korkeudessa merenpinnasta. Kun rypäleet ovat saavuttaneet täydellisen kypsyyden, siirrytään käsin keräämiseen ja huolelliseen terttujen valintaan, jotka sitten puristetaan teräsvateissa, joissa alkoholikäyminen tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, 18-21 päivän ajan kuorien kanssa. Tämän jälkeen massa siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin, jossa se kypsyy 30 kuukautta ennen pullotusta. Vähintään vuoden lisäkypsymisen jälkeen pullossa viini on lopulta valmis kaupattavaksi.
massa siirretään ranskalaisiin tammitynnyreihin, jossa se kypsyy 30 kuukautta ennen pullotusta. Vähintään vuoden lisäkypsymisen jälkeen pullossa viini on lopulta valmis kaupattavaksi.Poggio Mandorlo on kauniin intensiivinen rubiininpunainen väri. Aromikirjo, runsas ja monimutkainen, avautuu marjojen ja mustikoiden hedelmäisillä tuoksuilla sekä miellyttävillä tupakka-, nahka- ja suklaahuomioilla. Hienovaraiset mineraaliset ja yrttiset vivahteet täydentävät tuoksukontekstia. Täyteläinen ja tyydyttävä suussa, pehmeä ja makea tanniinirakenne ennakoi pysyvää ja harmonista jälkimaistia, joka on täynnä aistimuksia, jotka ovat johdonmukaisia tuoksun kanssa.