Rosso 'Pievasciata' Vallepicciola 2023
"Pievasciata" Vallepicciolasta on punaviini, jolla viinitila kunnioittaa aluetta, jossa se toimii. Harmoninen sekoitus, joka kypsyy tammitynnyreissä ja myöhemmin lasissa, osoittaen pääasiassa mausteista ja balsamista luonteen. Runsas maku, suussa se on laaja ja elegantti.
Vallepicciolan Pievasciata on runsas ja intensiivinen, mutta helposti luettava tulkinta, joka perustuu Cabernet Sauvignon-, Cabernet Franc- ja Sangiovese-rypäleisiin, ja se on syntynyt samannimisessä Castelnuovo Berardengan kunnassa sijaitsevassa kylässä, jossa viinitila sijaitsee ja joka tarjoaa viinitarhoille optimaalisen kasvualustan, jota luonnehtii lempeä mikroilmasto ja vailla vertaa oleva maisemallinen viehätys. Siena maakunnassa Vallepicciola ulottuu 265 hehtaarin alueelle, joista 65 on omistettu viinitarhoille, ja suunnitelmissa on istuttaa vielä 40 hehtaaria vuoteen 2019 mennessä, joissa kasvatetaan useita lajikkeita, mukaan lukien paikallinen Sangiovese, joka on tarkoitettu Chianti Classico -tuotantoon, sekä muita kansainvälisiä rypälelajikkeita, kuten Pinot Nero, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot.
Erityisesti Vallepicciolan Pievasciatan rypäleet saadaan viinitarhoilta, jotka on istutettu kalkki- ja savimailla, joissa on galestroa ja alberesea, eli kahta geologista koostumusta, jotka erottavat Chianti Classico -alueen maaperän Sienasta Firenzeen. Pievasciatan viininvalmistus on luonteenomaista alkoholikäyminen, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä.inox noin 8/10 päivää ja sen jälkeen seuraa malofermentaatio ranskalaisissa tammitynnyreissä, joissa viini kypsyy vielä 8-10 kuukautta.
Vallepicciola Pievasciata on kansainvälisesti hengittävä, voimakas ja intensiivinen viini, joka erottuu ensisijaisesti erityisen tumman rubiininpunaisella värillään, jota läpäisevät hienot violettiset vivahteet. Tuoksussa se vapauttaa voimansa, intensiivisillä marja- ja vadelmahillon aromeilla sekä kuivatuilla luumuilla, joita ympäröivät balsamiset ja miellyttävän mausteiset nuotit, kaakaota ja kahvia. Maku on runsas ja harmonisesti rakennettu, ja se heijastaa täysin eleganttia voimaa, joka sen määrittelee.