Rosso 'Navel' Vino del Poggio
include_for_dsa_campaign_promo
Viinintekijän viinit"Navel" Vino del Poggio on punaviini, keskikoko, maukas ja gastronominen, valmistettu punaisista marjoista ja kypsytetty tynnyrissä. Tuoksussa se on pehmeä ja hedelmäinen, miellyttävillä mausteisilla ja mustapippurimaisilla vivahteilla, maku on maukas, samettinen ja sujuva, hyvässä raikkaudessa ja suuressa tasapainossa. Viini, joka on tehty kuin ennen vanhaan, käsityömenetelmillä
Navel on upea punaviini, joka yhdistää syvyyden pakottavaan juontiin. Piacenzan kukkulat ovat lukuisten viininviljelijöiden asuinpaikka, jotka ovat päättäneet paikallisen pioneerin Giulio Armanin jalanjäljissä työskennellä terveiden rypäleiden kanssa tuottaakseen alueelle uskollisia juomia. Tähän eristyneeseen paikkaan voidaan liittää vain Andrea Cervini, joka omistaa muutaman hehtaarin Trevossa, pääasiassa paikallisille lajikkeille kuten Barbera, Bonarda, Ortrugo ja Malvasia di Candia, joilla hän on onnistunut luomaan ilmentymiä, jotka ovat heti valloittaneet viinin ystävien sydämet. Välttämätön, myös ainutlaatuisen hinta-laatusuhteen vuoksi.
Punaviini Navel on valmistettu punaviinirypäleiden sekoituksesta, rypäleet tulevat yhdestä viinitarhasta, jota kutsutaan Navelloksi. Viinitarhassa on kielletty kaikenlaisten kemiallisten tai synteettisten aineiden käyttö, ja rypälekasat kerätään käsin huolellisesti valiten. Kellarissa jatketaan samalla kunnioittavalla filosofiolla, joten käyminen tapahtuu spontaanisti teräksessä noin 3 kuukauden kuorimaceroinnilla. Viinin valmistus jatkuu käytetyissä barriqueissa ja tonneau, ilman että tämä kärsii kirkastamisesta tai suodatuksesta ennen pullotusta.
Viini Navelilla on tiheä ja lähes läpäisemätön rubiininpunainen väri. Rehellinen ja rustiikkinen profiili, joka tarjoaa kosteaa maata, lehtiä, murskattua hedelmää, maalaten voimakkaasti bucolista kuvaa. Luonteenvoima ja voima, myös maistettaessa, missä viini tulee sisään itsevarmana, tukien suurta rakennetta ja tanniinia, joka rytmittää siemauksen. Ei koskaan raskas tai "istuva", se virkistyy jatkuvasti raikkauden puuskasta, joka elvyttää juontia. Yksi pullo ei välttämättä riitä!