Rosso 'Morango' Tutti Frutti Ananas 2022
Viinintekijän viinit"Morango" on punaviini Languedocista, joka on saatu aikaan harmonisella sekoituksella paikallisia rypäleitä: Carignano, Grenache, Mourvèdre ja Syrah. Se vapauttaa nenässä intensiivisiä tuoksuja kirsikasta, metsämustikoista, hienovaraisista mausteisista vivahteista ja hienoista maaperän viittauksista. Suussa se erottuu eloisalla raikkaudellaan, mikä tekee siitä erittäin miellyttävän juotavan ja täydellisen eri ruokien seuraksi.
Nuoren Tutti Frutti Ananas -projektin Rosso 'Morango' on etiketti, joka tulee Languedoc-Roussillonin viinialueelta ja joka tehokkaasti ilmentää alueen välimerellistä olemusta. Rosso 'Morango' perustuu Syrah-, Grenache-, Carignan- ja Mourvèdre-rypäleiden sekoitukseen. Tarkemmin sanottuna ensimmäinen tuo mukanaan tyypillisiä pippurin ja mustan oliivin aromeja, toinen on aina arvostettu rikkautensa ja eleganssinsa vuoksi, Carignan on tunnettu jalosta mausteisesta tunteestaan, kun taas Mourvèdre tuo sekoitukseen lisää rakennetta ja monimutkaisuutta. Nämä ovat erittäin täydentäviä rypäleitä, ei suinkaan sattumaa, että niitä on perinteisesti yhdistetty arvostetuilla viinialueilla Etelä-Ranskassa.
Tutti Frutti Ananasin 'Morango' Rosso koostuu Syrah-, Grenache-, Carignan- ja Mourvèdre-rypäleiden sekoituksesta, jotka on kasvatettu kestävästi Banyuls-sur-Mer -alueella. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käydään punaviiniksi spontaanilla alkoholikäymisellä ruostumattomassa teräksessä, josta puolet käy 7 päivän koko terttu -uuttamisella ja toinen puoli pehmeä suora puristus. Viini kypsyy teräksessä useita kuukausia ennen lopullista pullotusta, joka tapahtuu ilman ennakkokirkastusta tai suodatusta ja minimaalisten lisättyjen sulfiittien kanssa.
Näköaistille ‘Morango’ Punainen Tutti Frutti Ananas -tuotteen väri on hieman samea purppura. Tuoksussa houkuttelevat kirsikan ja metsänmarjojen aistimukset vuorottelevat välimerellisten yrttien, mustapippurin ja oliivien vivahteiden kanssa sekä miellyttävien maaperäisten vivahteiden kanssa. Aito, raikas ja erittäin miellyttävä maku, jota leimaa pehmeä tanniininen rakenne, joka edistää juomista, ja lopussa palaavat auringonvaloisat välimerelliset tuoksut.