Rosso 'Mompertone' Prunotto 2022
Mompertone on punaviini Monferratosta, joka on valmistettu Barberasta ja Syrahista, kypsytetty suurissa tynnyreissä ja barrique-tynnyreissä noin 12 kuukautta. Bouquet sisältää maraskan, violetin ja mustapippurin vivahteita mineraalisella taustalla. Maku on pehmeä ja täyteläinen, tukena elinvoimainen raikkaus.
"Mompertone" on Barbera- ja Syrah-sekoitus, joka puhuu piemontelaista murretta. Tämä punaviini syntyy Callianossa, alhaisen Monferraton alueella sijaitsevista viinitarhoista. Tuottava viinitila on Prunotto, Antinori-perheen omistuksessa. Antinorit, jotka ovat tehneet tunnetuiksi toskanalaiset Bordeaux-sekoitukset, halusivat myös kokeilla piemontelaista terroiria, sekä Langassa että Monferratossa. Tällä hetkellä viinitilan viinitarhat ulottuvat molemmille alueille, kattaen yhteensä 50 hehtaaria. Näistä 11 hehtaaria on varattu Mompertone-viinin tuotantoon, viinille, joka yhdistää Barbera-rypäleen puhtaan ja alueellisen perinteen Syrahin voimakkaaseen ja samalla hienostuneeseen persoonallisuuteen.
Monferrato Rosso Mompertone tulee viinitarhoilta, jotka sijaitsevat 300 metrin korkeudessa merenpinnasta, savimailla, joissa on runsaasti hiekkaisia suonia. Kun viinitila katsoo, että rypäleiden sadonkorjuuaika on optimaalinen, sadonkorjuu alkaa. Rypäleet tuodaan viinitilalle, riivitään ja murskataan. Saadusta mehusta tapahtuu ensin alkoholikäyminen ja sitten maloaktinen käyminen. Näiden vaiheiden päätyttyä viini kypsyy 10-12 kuukautta sekä barrique- että suurissa tynnyreissä ja päättää kypsymisensä pullossa, odottaen noin 6 kuukautta lisää.nämä vaiheet, viini kypsyy 10-12 kuukautta sekä barrique- että suurissa tynnyreissä ja päättää kypsymisensä pullossa, odottaen noin 6 kuukautta lisää.
Mompertone Prunotto on intensiivisen ja syvän rubiininpunaisen värinen punaviini, jossa on hieman violettia hehkua. Sen tuoksu on selvästi hedelmäinen, tunnistettavissa luumun ja kirsikan aromeista. Näiden makeiden nuottien ohella nousee esiin viinin, kahvin ja Syrahille tyypillisen mausteisen vivahteen viittauksia. Suussa se on täyteläinen ja rikas, pehmeä ja samettinen tanniini. Se päättyy pitkäkestoisuuteen, joka muistuttaa hellästä kosketuksesta, tehden siitä täydellisen seurustelulounaalle sekä ansaitulle rentoutumishetkelle, jonka voi nauttia myös yksin.