Rosso 'Koonunga Hill 76' Penfolds
Penfoldsin Shiraz Cabernet "Koonunga Hill 76" on intensiivinen punaviini Etelä-Australiasta, joka on valmistettu Shirazista ja Cabernetista. Tuoksuprofiili tarjoaa punaisen hedelmän nuotteja, jotka sekoittuvat paahteisiin ja mausteisiin aromeihin, jotka johtuvat kypsymisestä puussa. Se on tasapainoinen, monimutkainen ja suurirakenteinen viini
Shiraz Cabernet “Koonunga Hill 76” Penfoldsilta on etiketti, joka syntyi vuonna 2006 kunnioittaakseen viiniä, “Claret”, joka sai suuren suosion vuonna 1976. Kolmekymmentä vuotta myöhemmin haluttiin jälleen elvyttää hieno viini, joka tänään vahvistaa mielenkiintoisen ulottuvuuden sekä nenässä että suussa, luoden monimuotoisuuden tuoksuja ja makuja, joka lupaa kasvattaa omaa merkitystään vuosien varrella. Shiraz ja Cabernet Sauvignon yhdistyvät erinomaisesti valmistettuun pulloon.
“Koonunga Hill 76” Penfolds on Shiraz Cabernet, joka, kuten on helppo arvata, koostuu juuri näistä kahdesta rypälelajikkeesta, joita viljellään eri tiloilla Barossa Valleyssa. Rypäleet valitaan huolellisesti sadonkorjuun aikana, ja ne siirretään välittömästi viininvalmistustiloihin, joissa ne murskataan. Mehu käy teräksisissä säiliöissä, ja kypsymisen viimeisessä vaiheessa viini siirretään sekä ranskalaisiin että amerikkalaisiin tammitynnyreihin 10 kuukaudeksi, jonka jälkeen se on valmis pullotettavaksi.pullotettavaksi.
Shiraz Cabernet “Koonunga Hill 76” tunnetulta australialaiselta viinitilalta Penfoldsilta esittelee itsensä lasissa intensiivisellä rubiininpunaisella värillä, jolla on hyvä tiheys. Pienet metsämustikat kurkistavat nenässä, rikastuen mausteisilla vivahteilla ja suklaisilla sävyillä. Suussa se on keskitäyteläinen, maukas siemaus, joka peittää kielen pyöreydellä, kiitos hienosti hiotun tanniinirakenteen, joka syleilee juomista hellästi. Se päättyy hyvällä kestävyydellä. Eteläisestä Australiasta tuleva punaviini, joka on täydellinen kokeiltavaksi, kun halutaan etiketti, joka todistaa viime vuosikymmenien edistystä viininviljelyssä Uudessa Maailmassa.