Rosso 'Iulio' Castello Tricerchi 2024
Viinintekijän viinitSangiovese ‘Iuli'o’ Castello Tricerchiltä on viini, joka kertoo toscanalaisten maaperän intohimosta. Se esittelee itsensä eloisalla rubiininvärillä ja eloisalla kirsikan tuoksulla, jota rikastaa hienovarainen mausteinen vivahde. Suussa se on lämmin ja pyöreä, miellyttävällä punaisen hedelmän harmonialla, joka häipyy pitkään ja ympäröivään jälkimakuun. Se on käsinpoimittu ja kypsytetty käytetyissä tynnyreissä, ja se sopii täydellisesti leikkeleiden, juustojen, lihapastan ja keittojen kanssa, tarjoten raikasta ja ympäröivää juotavuutta. Erinomainen kypsymispotentiaali tekee Iuliosta ihanteellisen valinnan niille, jotka etsivät aitoa ja laadukasta kokemusta
Toscanalaisen Castello Tricerchin viinituotannon Sangiovese ‘IuLi’o’ on puhdas Sangiovese, jolla on moderni ja hienostunut luonne, joka eroaa kellarissa tuotetuista Brunelloista ja Montalcinon Rossoista, koska se kypsyy käytetyissä tynnyreissä. Castello Tricerchin tila sijaitsee Montalcinon alueen pohjoisrinteellä, jossa Emanuele ja Tommaso Squarcia, suoraan Tricerchi-suvusta polveutuvat, tilan perustajat, hallinnoivat 400 hehtaarin maata, joista 13 hehtaaria on omistettu viinitarhoille ja kokonaan istutettu Sangiovese Grossolla. Erityisesti tila on jaettu 7 palstaan, joista erottuvat Vigna del Velo, Vigna del Castello ja Vigna Nuova.
Castello Tricerchi ‘IuLi’o’ on 100 % Sangiovese Grosso punaviini, joka on kasvatettu keskimääräisessä maaperässä, joka koostuu savesta ja hiekasta, 250 metrin korkeudessa merenpinnasta länsi- ja lounaispuolella. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun alussa, ja sen jälkeen seuraa perinteinen punaviinin valmistus, jossa alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa teräksisissä säiliöissä, ja siihen liittyy 15 päivän kuorikontakti.kuorilla, jolloin suoritetaan säännöllisiä pumppauksia. Kypsymisvaihe kestää noin 3 kuukautta ja tapahtuu käytetyissä tammitynnyreissä. Tämän jälkeen seuraa lyhyt pullokypsytys ennen lopullista markkinoille tuloa.
Castello Tricerchin ‘IuLi’o’ Sangiovese on kirkkaan rubiininpunainen. Tuoksu on hieno ja houkutteleva, jossa on kirsikan, orvokin ja erilaisten mausteiden aistimuksia. Nämä nuotit löytyvät myös suusta, jossa lämpö ja pyöreys ovat hyvin tuettuja loistavalla raikkaalla ja suolaisella vivahteella, elementit, jotka yhdistyvät harmoniseen ja tasapainoiseen etenemiseen, jolle on ominaista intensiiviset punamarjojen paluukohdat.