Rosso 'Histrio' Piccini 2022

Pitkä tuottava todellisuus Piccini esittelee Rosso 'Histrion', raikkaan ja hyvän syvyyden ilmentymä, joka hyötyy lyhyestä oleskelusta saviastioissa. Piccinin pitkä historia alkoi vuonna 1882, jolloin perheen ensimmäinen viinintuottajageneraatio aloitti viinin tuotannon vain 7 hehtaarilta viinitarhaa. Vuosien varrella Piccinin yrittäjähenkisyys on johtanut tilan asteittaiseen laajentumiseen ja modernisoitumiseen, saavuttaen nykyisen laajuuden yli 200 hehtaaria viinitarhoja, jotka sijaitsevat eri arvostetuilla alueilla Toscanassa ja muualla.

Piccini Rosso 'Histrio' on sekoitus, jota hallitsee Sangiovese (90 %), jota rikastaa 10 % Malvasia Nera, lajikkeet, joita viljellään sertifioidussa luomutilassa. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käydään punaviiniksi teräksisissä säiliöissä, joissa ne ovat kosketuksessa kuorien kanssa. Käymisprosessin päätyttyä viini kypsyy muutaman kuukauden ajan saviastioissa, mikä auttaa muokkaamaan tämän punaviinin luonteen. Lopullinen kaupallinen julkaisu tapahtuu sen jälkeen, kun viini on saanut lisälevon.pullo.

Rosso Piccini 'Histrio' esittelee itsensä lasissa kirkkaan rubiininvärisenä. Tuoksussa on houkuttelevia pieniä punaisia marjoja, jotka muistuttavat vadelmaa ja punaista viinimarjaa, joita seuraavat mineraaliset vivahteet jodista ja raudasta sekä mentholiset balsamivivahteet, jotka nousevat esiin lopussa. Maku erottuu raikkaudellaan ja miellyttävyydellään, pehmeä tanniinirakenne lisää syvyyttä jälkimaistoon yhdessä hienostuneiden hedelmäisten ja kukkivien sävyjen kanssa. Tästä viinistä nauttiaksesi täysimääräisesti suositellaan tarjoamaan se huoneenlämpöisenä rakenteellisten ruokien, kuten kypsytettyjen juustojen tai punaisen lihan ja riistan, kanssa.