Rosso 'Girotondo' I Forestieri 2023
Viinintekijän viinitI Forestierin 'Girotondo' on raikas, sujuva ja välitön punaviini, joka kertoo Maremman dynaamisimmasta puolesta. Se syntyy pääasiassa Sangiovese-rypäleistä, joissa on pieni osuus Malvasia Biancaa, valinta, joka heijastaa Dario ja Ezequielin, viinitilan perustajien, halua arvostaa rypäleitä, jotka tuovat viiniin enemmän raikkautta ja jännitettä. Punaviinien ja valkoviinien spontaani yhteiskäyminen, lyhyet uuttamiset ja muutaman kuukauden kypsyminen betonissa määrittelevät olennaisen ja puhtaan tyylin. Tuoksussa on tuoreita kirsikan, pieniä punaisia marjoja ja hienovaraisia sitrushedelmäisiä vivahteita. Maku on ketterä, mehukas ja eloisa, miellyttävän raikkauden ja innostavan juotavuuden tukemana. Erinomainen pici-pastan kanssa, joka on valmistettu Cinta Senese -lihan kastikkeella