Rosso Frizzante 'Tomà' Montepascolo 2020

Kupliva Punaviini 'Tomà' syntyy Montepascolo-viinitilalla, joka sijaitsee Castell'Arquatossa Piacenzassa. Emilialainen viinitila suosii alkuperäislajikkeiden käyttöä, sillä Andrea ja Paolan projekti tähtää alueen viinitradition arvostamiseen. Tämä viini syntyy luonnollisesta pullokäymisestä, johon lisätään tuoretta mehua, ilman suodatusta tai kirkastusta ja ilman rikkidioksidin lisäystä. Tuloksena on elävä punaviini, joka avautuu kypsien punamarjojen, orvokkien, pippurin ja katajan aromeilla. Suussa se on raikas ja pehmeä, erittäin välitön. Ihanteellinen etiketti nautittavaksi yhdessä Piacenzan coppa-juustotarjottimen ja friteeratun gnocchin kanssa