Rosso Frizzante 'Assolo' Ermete Medici
include_for_dsa_campaign_promo
Jokaiseen päiväänL'Assolo on kuohuviini punainen kuiva, raikas ja juotava, valmistettu Charmat-menetelmällä Lambrusco- ja Ancillotta-rypäleistä. Tuoksut ovat hedelmäisiä ja kasviperäisiä, ja maku on kuiva, pirteä, mehukas ja erittäin tasapainoinen. Täydellinen huolettomaan illalliseen, jossa on leikkeleitä ja friteerattuja taikinalevyjä
Tämä punainen kuohuviini "Assolo" Ermete Mediciltä edustaa hyvin Emilia Romagnan alueen kahta alkuperäislajiketta, Lambrusco Salaminoa ja Ancellottaa. Se on iloisa ja eloisa punaviini, joka heijastaa nuorilta emilialaisilta viineiltä odotettavaa välittömyyttä. Kun tähän lisätään myös kevyt kuplivuus, joka tuntuu suussa, niin riemu on täydellinen. Ei jää muuta kuin yhdistää se klassiseen friteerattuun gnocchiin, jota tarjoillaan leikkeleiden ja makkaran kanssa, jotta unelma toteutuu!
Tämä punainen kuohuviini "Assolo" syntyy kahden Emilia Romagnan alueella laajasti viljellyn lajikkeen, Ancellotan ja Lambrusco Salamino, onnellisesta yhdistelmästä, jossa ensimmäisellä on hieman suurempi osuus lopullisessa sekoituksessa. Näiden kahden lajikkeen kasvit kasvavat spiraalimuotoisina ja juurtuvat pääasiassa savimaahan. Rypäleet kerätään ja viedään heti Ermete Medicin viinitilan viininvalmistustiloihin, joissa ne käyvät teräksisissä säiliöissä ja käyvät uudelleen autoklaavissa tuotantomenetelmien mukaisesti.Martinotti.
Ermete Medicin valmistama "Assolo" -punaviini, joka on kupliva, virtaa lasissa kirkkaan värisenä, joka muistuttaa rubiinin sävyä; silmään osuu heti hieno kuplinta. Tuoksututkimus tuo esiin syviä ja ympäröiviä tuntemuksia, jotka viittaavat kasviin ja pienten punamarjojen vivahteisiin. Suussa se on maukasta, herkullista ja tyydyttävää, kuiva siemaus, jossa on miellyttävä raikkaus, harmoninen kehityksessään. Etiketti, joka saa pääasialliselta kansalliselta alan kriitikolta hyväksyntää: maistamisen jälkeen ei voi olla muuta kuin samaa mieltä sen saaman erinomaisen pisteytyksen kanssa.