Rosso 'Felix' Tenuta Montiani 2020

Tenuta Montianin Rosso ‘Felix’ syntyy tyypillisestä chiantigianolaisesta sekoituksesta, joka tarjoaa meille viinin, jolla on vahva ja aito persoonallisuus, kuten perheellä, joka johtaa viinitilaa. Olemme San Polossa Chiantissa, Firenzessä, paikassa, jossa Marinella Vallauri ja Michele Gherardo Totaro, yhdessä David Piccin ja Matteo Vallaurin kanssa, hallinnoivat monipuolista maatilaa, joka on omistautunut viinin, öljyn ja hunajan tuotannolle sekä pihvi- ja sika- ja aasi- eläinten kasvatukselle. Perheen agronomisen filosofian peruspilarit ovat biologinen viljely ja minimaalinen viininvalmistuksen interventio, arvot, joista syntyy luonteenomaisia viinejä, joita edustaa ensisijaisesti ‘Felix’, viinitilan lippulaivamerkki.

Tenuta Montiani Rosso ‘Felix’ perustuu vankalle Sangiovese-rypäleiden (80%) pohjalle, jotka on yhdistetty jäljelle jäävään osaan Mammolo- ja Canaiolo-rypäleitä, muita perinteisiä Chiantin alueen viinirypäleitä. Rypäleet tulevat pääasiassa ‘Terra Bianca’ -viinitarhasta, joka istutettiin 1970-luvulla, ja pienemmässä määrin ‘Merendero’ -viinitarhasta. Rivejä viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti.sertifioitua ja ne on istutettu galestro-pohjaisille maaperille, jotka sijaitsevat 350 metrin korkeudessa merenpinnasta. Sadonkorjuu suoritetaan tiukasti käsin huolellisella rypäleiden valinnalla, jota seuraa murskaus ja käymisprosessi ruostumattomassa teräksessä, säiliöissä, joissa vain alkuperäiset hiivat suorittavat alkoholikäymisen noin 3 viikon ajan kuorien kanssa. Tämän jälkeen viini kypsyy suurissa puutynnyreissä 10–20 kuukauden ajan, jonka jälkeen se pullotetaan.

Tenuta Montiani ‘Felix’ Rosson väri on ohut rubiininpunainen, jossa on granaatin heijastuksia. Aromikirjo avautuu intensiivisillä punaisen hedelmän ja veriapelsiinin nuoteilla, joita rikastavat mausteiset vivahteet ja Välimeren kasvillisuuden viittaukset. Suussa se osoittaa hyvää rakennetta ja merkittävää intensiivisyyttä, suoran kehityksen tukemana hyvin integroidulla tanniinilla ja eloisalla ja mehukkaalla raikkaudella.