Rosso di Torgiano 'Rubesco' Lungarotti 2022
Lungarottin Torgiano Rosso "Rubesco" on punaviini, joka on suuri alueellinen ilmentymä Sangiovese-rypäleistä, joissa on ripaus Colorinoa. Tuoksumaailma on värjätty kypsän punaisen ja mustan hedelmän, makeiden mausteiden ja violetin sävyillä. Maku on intensiivinen ja miellyttävä, tiivistetty ja syvä, hedelmäinen jälkimaku mineraalisilla vivahteilla
Lungarottin Rubesco on tullut italialaisen viinin ikoniksi sen eleganssin ja laadun johdonmukaisuuden ansiosta. Lungarotti, viinitila, joka sijaitsee Umbriassa, tarkemmin sanottuna Torgianon lähellä, on yksi Italian viinialan tunnetuimmista nimistä ja sillä on yli viidenkymmenen vuoden historia, sillä se perustettiin vuonna 1962 Giorgio Lungarottin toimesta. Aina on ollut uskomus yhdistää vahva alueellinen side tyylivalintaan, joka yhdistää perinteen ja innovaation, mikä näkyy myös käytettyjen rypälelajikkeiden valinnassa, joka vaihtelee paikallisista kuten Sagrantino, Trebbiano, Grechetto ja Sangiovese kansainvälisiin kuten Cabernet Sauvignon. 250 hehtaaria viljelty intohimolla ja kunnioituksella, nesteet on myös valmistettu pitkiä kypsytyksiä varten.
Punainen Rubesco on ehkä Lungarottin viinitilan edustavin viini, ja se tulee Sangiovese- ja Colorino-rypäleiden sekoituksesta, joissa viiniköynnökset on kasvatettu spiraalimaisena. Etiketin nimi tulee latinan verbistä "rubescere", joka tarkoittaa punastua, ja sillä on yhteisöllinen ja iloinen merkitys, aivan kuten tämä pullo. Huolellisen
rypäleiden valinnan jälkeen rypäleet tuodaan viinitilalle ja puristamisen jälkeen käynnistetään fermentaatio, joka tapahtuu teräksisissä säiliöissä 15 päivän kuorimaceroinnin kanssa. Kypsytys tapahtuu vuoden ajan puutynnyreissä ja toisen vuoden ajan pullossa kevyen suodatuksen jälkeen.Rubesco-viini ilmenee lasissa kirkkaan rubiininpunaisena. Tuoksu monimutkainen ja kiehtova, yhdistää raikkaamman ja hedelmäisemmän puolen, joka liittyy vadelmaan ja metsämansikkaan, rikkaampiin ja herkullisiin nuotteihin, kuten kaneliin, valkoiseen pippuriin ja tupakkaan. Toisessa vaiheessa nousee raikastavia ja balsamisia sävyjä. Maistaminen on eleganttia ja viehättävää, täydellisesti tasapainossa pehmeyden ja hyvän raikkauden ja suolaisuudensa kanssa. Päivittäinen viini, jolla on huomattava hinta-laatusuhde, osaa jopa yllättää lisäkypsytyksellä viinitilalla.