Rosso di Montepulciano 'Sabazio' La Braccesca - Antinori 2021
Rosso di Montepulciano "Sabazio" La Braccescalta on toscanalainen punaviini, joka on valmistettu Sangiovese- ja Merlot-rypäleistä, kypsytetty yksinomaan teräksessä säilyttääkseen kukkaisen ja aromaattisen organoleptisen profiilin. Se esittelee voimakasta rubiininpunaista väriä ja ilmaisee nenässä tuoreita luumu- ja kirsikkanuotteja, joita ympäröivät tuoreiden violetin ja ruusun aromit, ja paljastuu raikkaassa, tasapainoisessa ja makeilla tanniineilla varustetussa siemauksessa.
Rosso di Montepulciano "Sabazio" La Braccesca - Antinori on toscanalainen viini, joka on valmistettu tärkeästä Sangiovese-pohjasta, johon on lisätty pieni prosentti Merlotia pehmentämään, pyöristämään ja hedelmäistämään sitä. Se on keskitäyteläinen punaviini, joka on käynyt läpi vain teräksessä ja kypsynyt muutaman kuukauden ennen kaupallistamista. Profiili säilyttää tyypillisen lajikeilmeensä, jota luonnehtivat hedelmäiset aromit ja välitön ilmeikäs raikkaus, mikä tekee siitä erityisen miellyttävän juotavan. Se on nuori punaviini, joka on erittäin monipuolinen ruokapöydässä.
Viini "Sabazio" on Rosso di Montepulciano, joka syntyy Marchesi Antinori La Braccescan tilan viinitarhoilla, laajalla omaisuudella, joka ostettiin 90-luvulla. La Braccesca sijaitsee Val di Chianan ja Cortonan alueen sekä Montepulcianon maiden rajalla, alueella, joka on edelleen koskematon ja metsien rikas. Se kattaa yli 500 hehtaarin pinta-alan, josta 340 on viinitarhoja. Ilmasto ja maaperä ovat osoittautuneet täydellisiksi punaviinirypäleille, jotka ilmentävät erinomaisia laatutasoja. Merlot korjataan yleensä syyskuun ensimmäisinä viikkoina ja noin kuukausi myöhemmin Sangiovese. Rypäleet murskataan ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen ne käyvät ja vinifioidaan erikseen kypsymisaikojen mukaan. Vasta myöhemmin tapahtuu lopullinen sekoitus. Pullotusta ennen viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin 4 kuukautta.
yleensä korjataan syyskuun ensimmäisinä viikkoina ja noin kuukausi myöhemmin siirrytään Sangioveseen. Rypäleet poistetaan varsista ja puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen ne käyvät ja vinifioidaan erikseen kypsymisaikojen mukaan. Vasta myöhemmin tapahtuu lopullinen sekoitus. Pullotusta ennen viini kypsyy ruostumattomassa teräksessä noin 4 kuukautta.Montepulciano "Sabazio" toscanasta La Braccesca -tilalta Marchesi Antinorilta on miellyttävän raikas ja yksinkertainen punaviini, joka sopii nautittavaksi vuoden aikana, jotta sen nuori hedelmäinen aromi voidaan parhaiten arvostaa. Lasissa se esittelee melko intensiivisen rubiininpunaisen värin. Tuoksussa avautuu kukkaisia violettiruusuja, kypsän kirsikan, luumun ja pienten punamarjaisten hedelmien aromeja. Suussa se on sujuva, keskikohdassa mehevä ja rapea ja raikas, hyvä makupituus loppu.