Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto 2024
Viinintekijän viinitRosso di Montepulciano toscanalaiselta Poderi Sanguineto -viinitilalta on tasapainoinen ja helposti juotava etiketti. Se on valmistettu Sangiovese-rypäleistä (paikallisesti tunnettu Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero ja Mammolo, ja se käy alkuperäisillä hiivoilla ja kypsyy sitten vuoden ajan Slavonian ja Allierin tammitynnyreissä eri kokoisina. Aromit muistuttavat luumua ja kirsikkaa, ja se sopii helposti alueen tyypillisten leikkeleiden kanssa.
Poderi Sanguineton Rosso di Montepulciano syntyy Toscanassa alueella Montepulciano ja Acquaviva välillä, Sienan maakunnassa. Viinitila on perheomisteinen ja se perustettiin vuonna 1958 Federico Forsonin intohimon ansiosta viininvalmistukseen. Hän osti aluksi noin 35 hehtaaria maata, jota käytetään paitsi viininviljelyyn, myös viljojen ja karjan kasvatukseen. Työfilosofia perustuu vahvan ja selkeän yhteyden säilyttämiseen alueeseen, kunnioittaen täysin raaka-aineita ja ympäröivää luontoa, taaten aito ja puhdas tuote. Nykyään toimintaa johtaa Dora, joka, opiskeltuaan ja työskenneltyään ulkomailla, on palannut perhetilalleen, yrittäen jatkaa perinnettä ja viedä sitä tulevaisuuteen.
Poderi Sanguineton Rosso di Montepulciano -viinin Sangiovese-, Canaiolo- ja Mammolo-rypäleet viljellään viinitarhoilla, jotka kasvavat mannerilmastossa, jossa kesät eivät ole liian kuumia ja talvet eivät ole jäätyneitä tai liian kylmiä. Auringonvalo on erinomaista, koska aurinko säteilee kasveille koko päivän, taaten täydellisen kypsymisen rypäleille. Ihmisen interventio viinitarhassa on minimaalista: ei liiallista lannoitusta, ei ennaltaehkäiseviä hoitoja tai kemikaaleja; käytetään vain pieniä määriä rikkiä ja kuparia. Sadonkorjuu on käsityötä ja viinitilalla tapahtuu alkoholikäyminen alkuperäisillä hiivoilla. Se käy noin 10 päivää kuorilla ja kypsyy 12 kuukautta tynnyrissä.
Poderi Sanguineton Rosso di Montepulciano näyttää rubiininpunaiselta, jossa on kirkkaat heijastukset; nenässä tuntuu luumujen, kirsikoiden ja lopuksi mausteisten aromien tuoksuja. Suussa tuntuu tasapainoinen rakenne, jossa on hyvin integroidut kevyet tanniinit ja raikkautta, joka houkuttelee juomaan. Suositellaan yhdistettäväksi perinteisiin grillattuihin punaisen lihan paloihin, leikkeleisiin ja kasvisruokiin; myös kypsytettyjen juustojen kanssa mielenkiintoinen. Erinomainen tuote nautittavaksi iloisissa lounaissa vanhojen ystävien kanssa tai romanttisilla talvi-illoilla rentouttavan musiikin soidessa taustalla, nauttien lasista tuotetta, joka vapauttaa kaikki Toscanan maan aidot maut.