Rosso di Montepulciano Poderi Sanguineto 2024
Viinintekijän viinitRosso di Montepulciano toscanalaiselta Poderi Sanguineto -viinitilalta on tasapainoinen ja helposti juotava etiketti. Se on valmistettu Sangiovese-rypäleistä (paikallisesti tunnettu Prugnolo Gentile), Canaiolo Nero ja Mammolo, ja se käy alkuperäisillä hiivoilla ja kypsyy sitten vuoden ajan Slavonian ja Allierin tammitynnyreissä eri kokoisina. Aromit muistuttavat luumua ja kirsikkaa, ja se sopii helposti alueen tyypillisten leikkeleiden kanssa.
Poderi Sanguineton Rosso di Montepulciano syntyy Toscanassa alueella Montepulciano ja Acquaviva välillä, Sienan maakunnassa. Viinitila on perheomisteinen ja se perustettiin vuonna 1958 Federico Forsonin intohimon ansiosta viininvalmistukseen. Hän osti aluksi noin 35 hehtaaria maata, jota käytetään paitsi viininviljelyyn, myös viljojen ja karjan kasvatukseen. Työfilosofia perustuu vahvan ja selkeän yhteyden säilyttämiseen alueeseen, kunnioittaen täysin raaka-aineita ja luontoa, joka ympäröi viinitarhoja, taaten aito ja alkuperäinen tuote. Nykyään toimintaa johtaa Dora, joka palattuaan opiskelu- ja työjaksolta ulkomailta, on ottanut perhetilan hallintaansa pyrkien jatkamaan perinteitä ja viemään niitä tulevaisuuteen.
Sangiovese-, Canaiolo- ja Mammolo-rypäleet Poderi Sanguineton Rosso di Montepulcianosta viljellään viinitarhoilla, jotka kasvavat mannerilmastossa, jossa kesät eivät ole liian kuumia ja talvet eivät ole jäätyneet tai liian kylmiä. Auringonvalo on erinomaista,koska aurinko säteilee kasveja koko päivän, taaten täydellisen kypsymisen rypäleille. Ihmisen interventio viinitarhassa on minimaalista: ei liiallista lannoitusta, ei ennaltaehkäiseviä hoitoja tai kemikaaleja; käytetään vain pieniä määriä rikkiä ja kuparia. Sadonkorjuu on käsityötä ja kellarissa tapahtuu alkoholikäyminen alkuperäisten hiivojen avulla. Seos saa olla noin 10 päivää kuorilla ja kypsyy 12 kuukautta tynnyrissä.
Poderi Sanguineton Rosso di Montepulciano on rubiininpunainen, jossa on kirkkaat heijastukset; tuoksussa tuntuu luumujen, kirsikoiden ja lopuksi mausteisten aromien vivahteita. Suussa tuntuu tasapainoinen rakenne, jossa on hyvin integroidut kevyet tanniinit ja raikkaus, joka houkuttelee nauttimaan. Suositellaan yhdistettäväksi perinteisiin grillattuihin punaisen lihan paloihin, leikkeleisiin ja kasvispohjaisiin ruokiin; mielenkiintoinen myös kypsytettyjen juustojen kanssa. Erinomainen tuote nautittavaksi iloisten lounaiden yhteydessä vanhojen ystävien kanssa tai romanttisina talvi-iltoina rauhoittavan musiikin soidessa taustalla, nauttien lasista tuotetta, joka vapauttaa kaikki Toscanan maan aidot maut.