Rosso di Montalcino Poggio di Sotto 2022
Rosso di Montalcino Poggio di Sotto on täyteläinen ja intensiivinen punaviini, joka on kypsynyt 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä. Kirkkaan rubiininpunaisesta väristään se ilmaisee nenässä elegantteja metsän aromeja, luumun, yrttien ja kuihtuneiden kukkien vivahteita. Maku on hedelmäinen, suolainen, elegantti, pitkä, eetterinen jälkimaku.
Tämä Montalcinon punaviini on tulos suuresta siteestä terroirin, rypälelajikkeen ja yrityksen osaamisen välillä. Poggio di Sotto -viinitila on todellakin vahvasti juurtunut Montalcinoon, ja se on lähes kolmenkymmenen vuoden ajan tuottanut erinomaisia punaviinejä, kieltäytyen kemian käytöstä ja luottaen oikeaan sekoitukseen perinteisten menetelmien ja nykyaikaisten teknologioiden välillä. Syvä ja tiivis punaviini, jossa tuoksujen eleganssia korostaa suuri harmonia, joka ilmenee myös maistettaessa.
Tämä Montalcinon punaviini valmistetaan puhtaista rypäleistä, joita kasvatetaan Sangiovese-lajikkeesta, joka Toscana alueella löytää huomionarvoisia maku- ja tuoksueroja. Tämän lajikkeen viinitarhoja hoidetaan spurttiköynnöksillä viinitarhoissa, jotka sijaitsevat 200–450 metrin korkeudella merenpinnasta, ja joissa on runsaasti kallioperää. Rypäleet, kerättyään Poggio di Sotto -tiimin toimesta, käyvät spontaanisti puuastioissa, ja niille tehdään pitkää uuttamista ilman suodatusta. Tämän jälkeen seuraa tärkeä kypsymisvaihe, jossa viini lepää 24 kuukautta Slavonian tammitynnyreissä, ja sitten, pullotuksen jälkeen, vielä 6 kuukautta suoraan lasissa.
Poggio di Sotto -brändin Montalcinon punaviini ilmenee lasissa erittäin kirkkaana ja houkuttelevana, joka muistuttaa rubiinia. Tuoksu on hallitseva hedelmäisistä aromeista, joita rikastuttavat metsämäiset ja mausteiset vivahteet, jotka viittaavat myös kevyisiin aromikasvien sävyihin. Suussa viini on täyteläinen, pehmeä ja herkkä, ja maku on hedelmäinen, josta nousee miellyttävä suolaisuus. Pullo, jossa juominen tuntuu lähes automaattiselta eleeltä, vahvistaa Poggio di Sotto -viinitilan asemaa koko alueen viittauskohtana.