Rosso di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2024
'Pian delle Vigne' Antinorilta on Rosso di Montalcino, joka on täynnä historiaa ja viehätystä, koska se tulee samasta viinitarhasta, joka tuottaa kuuluisaa Brunelloa. Se avautuu kukkakimpulla, jossa vuorottelevat kirsikka, vadelma ja makeat mausteet, ja suussa se esittelee kauniin intensiivisyyden ja rakenteen, ja päättyy pehmeisiin ja silkkisiin tanniineihin.
"Pian delle Vigne" on Montalcino punaviini, jolla on todella arvostettu alkuperä. Se on tuote, joka syntyy samoista viinitarhoista, joista Antinori tuottaa kuuluisaa Brunelloa, ja joka siten takaa erinomaisen laadun. Sangiovese ilmenee miellyttävillä, ei liian voimakkailla sävyillä, taaten näin keveyden, joka määrittelee tämän viinin juotavuuden, joka on tyydyttävää myös hyvin integroidun tanniinirakenteen ansiosta. Etiketti, jota voidaan kypsyttää vielä muutaman vuoden ajan, jotta sitä voidaan maistaa kehittyneemmässä versiossa.
Montalcino punaviini "Pian delle Vigne" syntyy puhtaista rypäleistä, jotka, Toscanassa, löytävät erilaisia ilmeitä ja ilmenemismuotoja, Sangiovese. Rypäleet, jotka Antinori on huolellisesti valinnut sadonkorjuun aikana, ovat puristettuja ja pehmeästi puristettuja, ja ne käyvät teräksisissä altaissa kontrolloidussa lämpötilassa noin 25 asteessa, ja niiden annetaan liota noin 8-10 päivän ajan. Tämän jälkeen tapahtuu malo-laktinen käyminen, jonka jälkeen viini siirretään puutynnyreihin, joissa se kypsyy hitaasti 12 kuukautta. Yksi valmis, siirrytään pullotukseen ja kaupallistamiseen.
Tämä "Pian delle Vigne" on Montalcino punaviini, joka esittelee itsensä silmille hohtavalla värillä, joka muistuttaa rubiinin sävyä. Tuoksu on hallitseva hedelmäisillä nuoteilla, joita rikastuttavat kevyet vivahteet, jotka kääntyvät hieman mausteisiin tuoksuihin. Suussa se on keskipainoinen, tasapainoinen, ja maku on hienolla ja ympäröivällä tanniinilla varustettu, avain sujuvaan juotavuuteen, jossa mikään ei ole väärässä paikassa. Pullo, joka on syntynyt äskettäin Antinorin Montalcino-linjassa, mutta joka, ensimmäisistä siemauksista alkaen, valloittaa intohimoisten sydämet.