Rosso del Levriero' Cambria 2017
Levriero Rosso on pehmeä, elegantti ja rakenteellinen punaviini, joka on peräisin Messinan alueelta ja koostuu Nocerasta ja Syrahista, kypsynyt vähintään 12 kuukautta barrique-tynnyreissä. Se tuoksuu metsämustikoilta, kirsikoilta, vaniljalta ja makeilta mausteilta. Maku on pehmeä, intensiivinen, rakenteellinen, rikas ja pitkäkestoinen
Rosso del Levriero Cambria on etiketti, joka puhuu historiasta. Sen nimi tulee legendasta, joka liittyy Ruggero II d'Altavillan, Sisilian ensimmäisen kuninkaan, greyhoundiin, joka antoi alkunsa Furnarin baronialle, pienelle kylälle Tindarinlahden rannalla Messinan maakunnassa. Tämä on yksi tämän historiallisen viinitilan erinomaisuuksista, merkittävä punaviini, joka on peräisin Cambria-perheen parhaista viinitarhoista, jotka sijaitsevat harvinaisen kauniissa paikassa, vain muutaman askeleen päässä merestä, josta avautuu ainutlaatuinen näkymä Eolian saarille.
Cambria Rosso del Levriero valmistetaan 50% Nocerasta, yhdestä Sisilian vanhimmista alkuperäislajikkeista, ja 50% Syrahista, suuresta lajikkeesta, joka on kotoisin Rhône-laaksosta ja joka on vuosikymmenten ajan löytänyt ihanteellisen terroirinsa saaren koillisosasta. Rypäleet kerätään käsin elokuun toisen puoliskon ja syyskuun ensimmäisen puoliskon välillä. Terästankkikäymisen jälkeen viiniä pidetään kuorissa noin 15 päivän ajan, jolloin se saa monimutkaisen rakenteen ja intensiivisen aromin. Seuraavaksi tapahtuu viinin puristus ja pehmeä puristus, joka on suunniteltu säilyttämään rakenteen laatu mahdollisimman hyvin.aromaattinen. Kypsytys tapahtuu erilaisissa puuastioissa noin 14 kuukauden ajan ja jatkuu pullossa vielä 6 kuukautta.
Tämä Cambria-punaviini esittelee intensiivisen punaisen värin, jossa on granaatinhehkuisia vivahteita. Tuoksussa nousee esiin miellyttäviä kirsikoiden ja hapankirsikoiden tuoksuja, joita korostavat Syrahin tyypilliset mausteiset vivahteet. Mustapippuri, vanilja ja hienoinen lakritsi tuntuvat suussa, missä maku on voimakas, mutta erittäin pehmeä hienojen ja miellyttävien tanniinien ansiosta. Elegantti loppu, jossa on makeita mausteita ja hienovaraisesti suolaista. Pullo, joka sisältää sisilian maan lämmön ja meren tuulen raikkauden, jossa se syntyy. Ihanteellinen suurten punaisen lihan ja Etelä-Italian kypsytettyjen juustojen kanssa.