Rosso dei Notri Tua Rita 2024
Tua Ritan Rosso dei Notri on viini, joka on koottu eri rypälelajikkeista, jotka kasvavat Metallivuorilla. Punaviini on tuoksultaan hedelmäinen, kukkainen ja boisé-nyansseilla. Melko monimutkainen maistettavaksi ja tanniinit korostuvat hyvin
Rosso dei Notri on viini, joka tekee nuoruudestaan vahvuutensa, jossa mielenkiintoinen tuoksujen kirjo avautuu siemaukselle, jossa tanniini korostuu voimakkaasti. Se on IGT Toscana, jossa paikallinen rypälelajike Sangiovese vuorovaikuttaa mestarillisesti kansainvälisten rypäleiden kanssa, luoden erittäin käsityöläisluonteisen etiketin, joka johdattaa meidät Tua Rita -viinitilan tuottamiin suuriin punaviineihin. Tuotantotila, joka juurtuu Suveretoon, ja joka tekee luomuviljelystä perustansa, jotta maaperä ja ympäristö pysyvät terveinä ja harmoniassa.
Tua Rita valmistaa tämän Rosso dei Notri:n sekoituksesta, jossa Sangiovesea on 50%, ja kolme kansainvälistä rypälelajiketta, Cabernet Sauvignon, Merlot ja Syrah. Rypäleet viljellään luomuviljelykäytäntöjen mukaan, viinitarhoilla, joissa on savipohja, joka on rikas luista. Fermentointi- ja kypsymisvaiheet eroavat rypälelajikkeen mukaan: Sangiovese fermentoi ja kypsyy vain teräksessä, kun taas muut rypäleet fermentoivat ja kypsyvät ranskalaiseen tammitynnyriin; sitten siirrytään lopulliseen sekoitukseen ja pullotukseen.
Tua Rita -viinitilan tuottama Rosso dei Notri esittäytyy visuaalisesti ei liian intensiivisellä rubiininpunaisella värillä, jossa on kevyitä purppuran sävyjä. Nenään tulevat tuoksut herättävät metsämustikoiden nuotteja, joita rikastuttavat mausteiden ja puumaisten aromien vivahteet. Suussa se on hyvin täyteläinen, monimutkaisella siemauksella, jossa tanniinit korostuvat eniten, kuitenkaan koskaan olematta tunkeilevia. Pullo, joka löytää gastronomisen kutsumuksensa riistaruokien ja grillatun lihan kanssa, täydellinen tuleville talvi-illallisille.