Rosso 'Collezione Oro' Piccini 2021
Piccinin Rosso 'Collezione Oro' on punaviini, joka perustuu italialaisiin ja kansainvälisiin rypäleisiin. Jokainen rypälelajike käy erikseen hallitussa lämpötilassa, osittain tynnyrissä ja osittain barrique-tynnyrissä. Tuoksussa tummat hedelmät, kuten mustikat, mustaherukat ja luumut, kohtaavat mausteiset vivahteet, kuten muskottipähkinän ja kaakaon. Maku paljastaa lämpimän ja pyöreän luonteen, tiheä tanniinirakenne tasapainottaa suun äärimmäistä pehmeyttä. Suuri rakenne, joka löytää parhaan ilmaisunsa naudanpaistin kanssa
Rosso 'Collezione Oro' on pullo, jolla on eloisa ja huoleton luonne, ja jonka on tuottanut tunnettu toscanalainen yritys Piccini. Toimintansa aloittanut jo vuonna 1882, Piccini-viinitila on nykyään neljännen ja viidennen sukupolven perheensä johdossa, joita edustavat Mario Piccini sekä hänen lapsensa Ginevra, Benedetta ja Michelangelo. Perhesarja omaksuu innovatiivisen tuotantofilosofian, joka katsoo jatkuvasti tulevaisuuteen, tavoitteenaan saavuttaa uusia virstanpylväitä ja menestystä, samalla kun se vahvistaa omistamiensa brändien maailmanlaajuista asemaa.
'Collezione Oro' Piccini Rosso valmistetaan sekoituksesta Sangiovese-rypäleitä (70 %), Cabernet Sauvignonia (25 %) ja Petit Verdotia (5 %). Sadonkorjuun jälkeen kukin lajike käy läpi erillisen alkoholikäymisen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on kosketusta kuorien kanssa. Käymisprosessin päätyttyä massat siirretään erilaisiin puutynnyreihin, joista noin kolmasosa viinistä ohjataan tammitynnyreihin, joissa kypsymisjakso kestää noin 6 kuukautta ennen pullotusta.loppu. Lopullinen kaupallistaminen tapahtuu kuitenkin vasta lyhyen lisälevon jälkeen pullossa.
‘Collezione Oro’ Rosso Piccinilla on intensiivinen rubiininpunainen väri. Aromiprofiili koostuu eloisista tummien hedelmien vivahteista, kuten mustikasta, mustaherukasta ja luumusta, jotka kohtaavat balsamimaisia vivahteita ja mausteisia muistoja vaniljasta ja kanelista. Suussa se on rakenteellinen ja pyöreä, hyvässä raikkaudessa ja pysyvyydessä, tiheällä mutta ei tunkeilevalla tanniinilla, joka seuraa hedelmien ja mausteiden tuntemuksia lopussa. Kyseessä on punaviini, jolla on erinomainen monipuolisuus, ihanteellinen yhdistelmä paistettujen lihojen, siipikarjan ja kypsien juustojen kanssa.