Rosso 'Cà Lustra' Zanovello 2022

‘Cà Lustra’ Colli Euganei Rosso perheyritys Zanovellolta on Merlotin ja Cabernetin sekoitus luomuviljelystä, joka on luonteenomaista mehevälle ja miellyttävälle juomalle. Nämä kaksi kuuluisaa kansainvälistä rypälelajiketta saapuivat Colli Euganei -alueelle jo 1800-luvun jälkipuoliskolla, sopeutuen heti alueen pedoklimatologisiin ominaisuuksiin. Koska alue on melko heterogeeninen, tuotetut Colli Euganei Rosso -tyylit ovat moninaiset, raikkaista ja kevyistä viineistä rakenteellisempiin ja laajempiin ilmaisuihin. Zanovellon tulkinta kuuluu ensimmäiseen kategoriaan, vaikka se ei ole ilman tiettyä monimutkaisuutta, myös puuastioissa kypsymisen ansiosta.

Zanovello Colli Euganei Rosso ‘Cà Lustra’ koostuu Merlot- ja Cabernet-rypäleiden sekoituksesta, jotka on viljelty sertifioidussa luomutilassa vulkaanisilla maaperillä, jotka ovat rikkaita savessa ja kalkkikivessä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet siirretään välittömästi kellariin, jossa alkoholikäyminen tapahtuu kosketuksessa kuorien kanssa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, vain alkuperäisten hiivojen avulla. Käymisprosessin päätyttyä neste siirretään suuriin puuastioihin, säiliöihin, joissa se kypsyy 12 kuukautta ennen lopullista pullotusta.

‘Cà Lustra’ Rosso Colli Euganei Zanovellolta on intensiivinen rubiininpunainen väri. Tuoksupaletissa on eloisia hedelmäisiä ja kukkaisia vivahteita, jotka muistuttavat amarenaa, orvokkia ja pieniä punaisia marjoja, vuorotellen yrttisten ja mausteisten vivahteiden kanssa, jotka ovat tyypillisiä Cabernetille. Suussa tapahtuva kehitys paljastaa eloisan raikkauden, miellyttävän suolaisuutta ja erinomaisen tasapainon, makeat ja lempeät tanniinit tukevat mehukasta ja mineraalista jälkimaistia, joka on poikkeuksellisen juotavaa ja runsas hedelmäisiä jälkivaikutelmia.