Rosso 'Alberese' Fattoria di Sammontana 2024

Rosso ‘Alberese’ on raikastava ja mehukas pullo, joka on valmistettu Firenzestä Fattoria di Sammontanan käsityöläisviinitilalla. Nimi ‘Alberese’ on kunnianosoitus samannimiselle maaperätyypille, jota kutsutaan myös galestroksi, ja joka on hyvin yleinen chiantigiano-alueella ja ei suinkaan sattumalta erityisesti Sangiovese-rypäleiden arvostama. Se on savi-kalkkimaata, joka on runsas kivennäisaineista ja köyhä orgaanisesta aineksesta, ja se pystyy tuottamaan poikkeuksellisen hienoja viinejä. Tämä etiketti pyrkii paljastamaan alueen välittömimmän ja helposti ymmärrettävän puolen.

Fattoria di Sammontana ‘Alberese’ Rosso koostuu Sangiovese- ja Trebbiano Toscano -rypäleiden sekoituksesta, jotka tulevat 2 hehtaarin viinitarhoilta, joiden ikä vaihtelee 30–50 vuoden välillä, ja jotka ovat juurtuneet kalkkipitoiseen maahan. Maataloustyöt suoritetaan sertifioidun luomuviljelyn sääntöjen mukaisesti, täydentäen biodynaamisilla käytännöillä. Rypäleet kerätään käsin ja asetetaan ruostumattomasta teräksestä ja betonista valmistettuihin astioihin, joissa tapahtuu spontaani alkoholikäyminen lyhyellä kuorikontaktilla. Nostatus jatkuu muutaman kuukauden ajan teräksessä ja betonissa ennen pullotusta, joka tapahtuu ilman selkeyttämistä tai suodatusta.

‘Alberese’ Rosso Fattoria di Sammontanasta on vaaleanpunainen sävy purppuraisilla heijastuksilla. Nuori ja aromaattinen tuoksumaailma, jota kuvaavat välittömät ja rapeat havainnot metsämansikoista, mansikoista ja niittykukkasista. Maku on raikas ja mehukas, kevyt runko ja hienovarainen tanniini. Erittäin juotava punaviini, joka ominaisuuksiltaan muistuttaa paljon rosé-viinejä. Kiitos sen helposti lähestyttävän luonteen, ‘Alberese’ tulisi tarjoilla viileänä, ehkä yhdessä toscanalaisten perinteisten leikkeleiden, kuten kuuluisan finocchionan, kanssa.