Rosso 'Adenzia' Baglio del Cristo di Campobello 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Adènzia Rosso on intensiivinen ja täyteläinen punaviini Sisiliasta, joka on valmistettu Nero d'Avolasta ja Syrahista, kypsytetty teräs/puu tynnyreissä 10 kuukautta. Tuoksussa on pippurin, nuoren hedelmän ja lakritsin vivahteita. Maku on lämmin ja syvä, jossa on kaunis aromikkuus.
Baglio del Cristo di Campobello'n Adènzia Punainen on viini, joka syntyy Syrah'n ja Nero d'Avola'n yhdistelmästä, jotka pystyvät yhdistymään luoden punaisen, joka on enemmän kuin niiden yksinkertainen summa. Vahva ja syvä, se vaikuttaa hedelmäisten ja mausteisten nuottien vuorottelulla nenässä, ennakoiden lämmintä ja aromaattista siemausta. Painava etiketti, joka vahvistaa nuoren viinitilan erinomaisen työn, joka sijaitsee Agrigenton maakunnassa, ja joka on alle kahdessakymmenessä vuodessa pystynyt luomaan hyvän tuotantopolun ja runsaasti mielenkiintoisia ideoita.
Baglio del Cristo di Campobello'n Adènzia Punainen syntyy Syrah'n ja Nero d'Avola'n yhdistelmästä. Nämä kaksi lajiketta kasvavat keskipainoisilla, syvillä, pääasiassa kalkkipitoisilla mailla, jotka sijaitsevat merenpinnan yläpuolella korkeudella 230-260 metriä. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun toisen ja kolmannen kymmenen päivän välillä, ja puristuksesta saatu mehu käy kontrolloidussa lämpötilassa, uuttamalla kosketuksessa kuorien kanssa yhteensä 15-20 päivää. Viini siirretään sitten ranskalaisiin tammitynnyreihin ja teräkseen yhteensä 10 kuukaudeksi, johon
seuraa vielä vuoden kestävä kypsymisjakso suoraan lasissa pullotuksen jälkeen.Baglio del Cristo di Campobello'n Adènzia Punainen ilmoittautuu rubiininvärisenä, jolla on erityinen kiilto. Erittäin viehättävä nuottivalikoima, joka seuraa toisiaan nenässä, jossa mausteiset vivahteet vuorottelevat hedelmäisempien viittauksien kanssa, joista nousee myös viittaus tupakkaan. Maistettaessa se on keskipainoinen, ja makuaalto onnistuu yhdistämään raikkautta ja lämpöä samassa siemauksessa, täynnä ja miellyttävä hienosti integroidun tanniinistruktuurin ansiosta. Sicilian punainen, joka sopii hyvin ruokiin, joissa liha on pääosassa.