Rosso 'Abrunet' Celler Frisach 2023
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamisetPunaviini "Abrunet" Celler Frisachin viinitilalta on espanjalainen etiketti, jonka raikkaus loppuvaiheessa on vaikeaa kestää yli kymmenen minuuttia pöydässä! Se valmistetaan sekoituksesta Garnacha Fina ja Cariñena -rypäleitä, jotka on käynyt vain alkuperäisillä hiivoilla ja kypsytetty lasitetussa betonissa. Syvän rubiininpunainen väri peittää lasin violeteilla sävyillä, kun taas nenä täyttyy kypsistä hedelmistä ja mausteista. Suuhun se on mehukas, ketterä, maukas ja mineraalinen.
"L’Abrunet" Celler Frisachilta edustaa espanjalaista punaviiniä, joka on valmistettu paikallisten tummien rypälelajikkeiden sekoituksesta ja erottuu hedelmäisellä ja helposti lähestyttävällä luonteellaan. Tämä perheomisteinen viinitila Corbera d’Ebressä, Etelä-Kataloniassa, kattaa 20 hehtaaria viinitarhoja, joita viljellään luomumenetelmin ympäristön terveyden ja terroirin erityispiirteiden kunnioittamiseksi. "Celler" on katalaanin kieltä ja tarkoittaa "viinikellaria", kun taas "Frisach" on Francescin ja Joanin isoisän sukunimi, jota veljekset halusivat kunnioittaa.
Celler Frisach "Abrunet" on valmistettu Garnacha Fina (60 %) ja Cariñena (40 %) -rypäleiden sekoituksesta, joita viljellään luomumenetelmin savi-kalkkikivimailla noin 400 metrin korkeudessa. Cariñena on Sardinian Carignano-rypäleen klooni, joka tunnetaan myös Etelä-Ranskassa nimellä Carignan. Kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden, ne kerätään käsin kahdesta eri palstasta ja jätetään spontaanisti käymään ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin säiliöihin, joissa mehu ja kuoret ovat kosketuksissa muutaman päivän ajan.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta