Rossese di Dolceacqua Superiore Tenuta Anfosso 2022
Rossese Dolceacqua Tenuta Anfossosta on kevyt ja tasapainoinen punaviini, harmoninen ja herkkä. Tuoksu on erittäin ilmeikäs ja tuo mieleen Välimeren kasvillisuuden, lakritsin ja alueen villimarjat. Maku on pehmeä ja raikas, dynaamisella suolaisella vivahteella ja sileillä tanniineilla.
Il Rossese di Dolceacqua Superiore rivela il carattere di Tenuta Anfosso: radicati alla tradizione ma con uno sguardo al futuro. Il rosso granato è gentile, tenue. Nel calice la nota più intensa è quella che ricorda la macchia mediterranea, con i suoi aromi di erbe aromatiche e piante che rilasciano sentori mentolati al vento. Spunta anche della liquirizia e qualche piccolo frutto rosso di bosco. Al palato risulta equilibrato, leggero, con una buona acidità e un finale sapido che ricorda le onde che si infrangono sulle rive liguri, nell’incessante interazione tra tutti i ricchi elementi naturali presenti in questa piccola e incredibile regione italiana.
valituilla indigeni-hiivoilla ja kosketus kuorien kanssa kestää 7/8 päivää. Seuraava kypsyminen kestää 9 kuukautta ja tapahtuu teräsastioissa.Rossese di Dolceacqua Superiore paljastaa Tenuta Anfossolle ominaisen luonteen: juurtuneena perinteeseen, mutta katse tulevaisuuteen. Granaatinpunainen on lempeä, hienovarainen. Lasissa voimakkain nuotti on se, joka muistuttaa Välimeren kasvillisuudesta, sen aromit yrtteistä ja kasveista, jotka vapauttavat mentolisen tuoksun tuuleen. Esille nousee myös lakritsia ja muutama pieni punainen marja. Suussa se on tasapainoinen, kevyt, hyvällä hapokkuudella ja suolaisella lopulla, joka muistuttaa aaltojen murtumista Ligurian rannoilla, jatkuvassa vuorovaikutuksessa kaikkien näiden rikkaiden luonnon elementtien kanssa, jotka ovat läsnä tässä pienessä ja uskomattomassa italialaisessa alueessa.