Rosé Villa Sparina 2025
Villa Sparinan Rosé on raikas ja samettinen viini, joka on tuotettu Monferrato Astigianossa Barbera- ja Merlot-rypäleistä. Lasissa se esittelee hentoa vaaleanpunaista väriä ja nenässä vapauttaa punaisia hedelmiä, sitrushedelmäisiä aromeja, mineraalisia vivahteita ja mausteisia vivahteita. Teräksessä tapahtuvan käymisen ja pullottamisen jälkeen tämä rosé-viini on täydellinen yhdistettäväksi kalaruokien ja tuoreiden, vähän kypsytettyjen juustojen kanssa
Villa Sparinan Rosé syntyy Basso Piemonte -alueella, jossa paikallinen Barbera-rypäle yhdistyy kansainväliseen Merlot-rypäleen, mikä luo raikkaan ja aromaattisen roséviinin. Villa Sparina -tilalla on yhteensä 100 hehtaaria omaisuutta, joista 70 on varattu viinitarhoille, jotka puolestaan on omistettu perinteisille rypälelajikkeille, kuten Cortese ja Barbera, sekä pienemmässä määrin kansainvälisille lajikkeille, kuten Merlotille. Viinit myydään sitten pullossa, jonka muoto on erityinen ja tunnistettava, ja joka on tullut osaksi Villa Sparinan identiteettiä, kehitetty yhdessä suunnittelija Giacomo Bersanettin kanssa, joka sai inspiraationsa vanhasta astiasta, joka löydettiin viinikellarin remontin aikana.
Villa Sparina Rosé koostuu Barbera-rypäleistä (60%) ja Merlot-rypäleistä (40%), lajikkeista, joita viljellään pääasiassa savi-kalkkipitoisilla mailla, jotka ovat pääasiassa lounaaseen päin ja sijaitsevat korkeudella 350–400 metriä merenpinnan yläpuolella. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet kuljetetaan heti kellariin, jossa tapahtuu viinin valmistus.rosé, jossa on hyvin lyhyt kosketus murskan ja kuorien välillä ja seuraava alkoholikäyminen ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Myös kypsymisaika, joka kestää muutaman kuukauden, tapahtuu teräksessä, jotta viinin raikkaus ja lajikearomit säilyisivät mahdollisimman hyvin.
Näköaistilla Villa Sparinan Rosé näyttää vaaleanpunaiselta. Tuoksu tarjoaa vihjeitä tuoreista hedelmistä, kuten mansikasta, vadelmasta, valkoisesta persikasta ja appelsiinista, rikastettuna erityisillä valkoisen pippurin ja tulikiven nuoteilla. Suussa se on raikas ja harmoninen, poikkeuksellisen keveä ja vauhdikas, samettisella hedelmäisellä loppuotteella.