Rosé 'Rock Angel' Chateau d'Esclans 2024
"Rock Angel" on kermainen ja pehmeä rosé-viini Provencesta, joka on valmistettu Grenache- ja Rolle-rypäleiden sekoituksesta ja kypsytetty osittain suurissa puutynnyreissä. Vaaleanpunaisessa värissä on hienovarainen ja miellyttävä aromiprofiili, jossa on sitrushedelmä-, pieniä punaisia marjoja, mausteita ja merellisiä muistoja. Maku on viehättävä, puhdas ja lempeä, voimakkaalla raikkaudella ja huomattavalla merellisellä vivahteella.
Rosé "Rock Angel" Château d’Esclans on erinomainen viini Provenzasta. Se ilmentää kaikkia sen hienouksia, ja domaine on jo myyttinen, joka on halunnut luoda erityisprofiilisen etiketin, joka on rikkaampi ja monimutkaisempi, kauniisti puumaisen osittaisen käymisen valinnan ansiosta. Rosé saa näin laajemman aromispektrin, kuitenkaan menettämättä hienostunutta raikkautta, joka edustaa sen aitoa tyylitaituruutta. Se on täydellinen kumppani meren antimille, höyrykatkaravuille, katkarapurisotolle tai äyriäisille ja herkille kalaliemille.
"Rock Angel" on Rosé, joka syntyy yhdessä Provenzan tunnetuimmista tiloista. Château d’Esclans on osannut tulkita alueen viiniperinteitä luomalla legendaarisia etikettejä, jotka ovat ehdoton viittaus rosé-maailmassa. Grenache- ja Rolle-rypäleet tulevat tilan parhaiten soveltuvista palstoista ja ne kerätään käsin yön tai aamun varhaisten tuntien aikana, jotta ne saapuvat viinitilalle viileässä lämpötilassa. Ennen käymisen aloittamista rypäleet käyvät läpi käsinvalinnan ja optisen tarkastuksen, jotta voidaan valita.ovat täydellisesti terveitä rypäleitä. Puristuksen jälkeen rypäleet jäähdytetään 7-8 °C:seen hapettumisen välttämiseksi, ja ne puristetaan suoraan hyvin pehmeästi, ilman kontaktia kuorien kanssa. Mehu käy osittain kontrolloidussa lämpötilassa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä ja osittain 600 litran ranskalaisissa tammitynnyreissä. Muutaman kuukauden kypsymisen jälkeen viini on valmis pullotettavaksi.
Rosé "Rock Angel" Château d’Esclans on tulos huolellisesta tutkimustyöstä tämän viinityypin parissa, jotta voitaisiin ilmaista täydellinen puhtaus, lineaarisuus ja ilmaisun olennaisuus, joka hipoo täydellisyyttä. Valinta rypäleistä, jotka on kerätty ihanteellisessa ajassa yhdistämään hedelmän runsautta ja raikkautta, mahdollistaa unohtumattoman makuisen pullon saamisen. Lasissa se esittelee kauniin vaaleanpunaisen värin. Bouqueti tarjoaa herkkiä tuoksuja sitruunankuosista, valkoisista kukista, greipistä, vadelmasta, viinimarjasta, metsämansikoista, joita seuraavat selkeät jodi- ja suolaiset tuntemukset. Maistaminen on herkkä, harmoninen ja hienosti monimuotoinen, suolainen loppu ja eloisa raikkautta.