Rosé des Agriates Domaine Giacometti 2025
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset"Rosé des Agriates" Domaine Giacomettilta on rosé-viini, jonka väri on meripihkan persikka. Niellucciu- ja Sciaccarellu-rypäleet saavat koko vuoden vaikutteita voimakkaasta Libeccio-tuulesta, joka tuo raikkautta ja mineraalisuutta. Rypäleet käyvät läpi suoran puristuksen, sitten ne selkeytetään kylmässä 24 tuntia ja fermentoidaan alkuperäisillä hiivoilla. Bouqueti tarjoaa hedelmäisiä nuotteja ja valkoisten kukkien aromeja puhtaassa ja aidossa siemauksessa.
Rosé des Agriates Domaine Giacometti syntyy viehättävässä terroirissa Agriatesin autiomaassa, laajalla hiekkadyynialueella, joka ulottuu Korsikan pohjoisrannikolta sisämaahan. Se on villi ja kiehtova maa, joka kuuluu Appellation Patrimonioon, joka on yksi kauneimmista ja arvostetuimmista alueista Île de Beautyllä. Se on tyypillisesti Välimerellinen rosé, raikas, herkkä ja suolainen, joka ilmaisee täydellisesti ainutlaatuisen paikan luonteen ja viinitilan kokemuksen, joka on aina tuottanut välittömiä ja suoria käsityöviinejä, joiden maku on aito ja rehellinen, ja joita leimaavat kukkaiset aromit, sitrushedelmät ja hedelmäiset vivahteet.
Rosé des Agriates -viini on tulos tilasta, joka on rakastunut omaan alueeseensa ja sen ikivanhoihin perinteisiin. Domaine Giacometti on aina noudattanut hyvin kunnioittavaa lähestymistapaa erityispiirteitä omaavaan ympäristöön. Juuri siksi se on päättänyt omaksua biologisen viljelyn periaatteet, jotka toteutetaan harmoniassa arvokkaan ekosysteemin kanssa, jota on hoidettava huolellisesti ja tarkasti. Viinitilan filosofia on suuntautunut aitojen ja ilmeikkäiden viinien tuottamiseen, jotka pystyvät tiivistämään Patrimonion terroirin olemus. Giacometti perhe kasvattaa 26 hehtaaria, joilla on saarella historiallisesti läsnä olevia viinirypälelajikkeita. Niellucciu- ja Sciaccarellu-rypäleet korjataan käsin ja valitut tertut viinitarhassa puristetaan sitten hellävaraisesti lyhyellä kontaktilla kuorien kanssa. 24 tunnin kylmästaattisen dekantoimisen jälkeen, mehu käy valkoiseksi spontaanilla käymisellä ja vain alkuperäisten hiivojen käytöllä, ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, joissa on säädelty lämpötila. Pullotuksen ennen viini kypsyy 6 kuukautta sur lie, ja käy myös malolaktista.
Domaine Giacometti Rosé des Agriates on upea versio tästä viinityypistä, joka löytää parhaan ilmaisunsa Ranskan Välimeren rannikolla. Perinne, kulttuuri ja alue yhdistyvät erinomaisella laatutason etiketissä. Se esittäytyy kirkkaan vaaleanpunaisena ja tarjoaa kukkaisten sävyjen hienostunutta kimppua, sitrushedelmien, vadelman, granaattiomenan, punaisen viinimarjan ja jodi-vivahteiden aromeilla. Kirkas ja sujuva, sillä on herkkä hedelmäinen maku, joka johtaa
raikas ja suolainen loppu.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta