Rosè de Provence 'By.Ott' Domaines Ott 2024
Rosé de Provence "By.Ott" on rosé-viini Provencesta, hieno ja herkkä, mutta kauniilla luonteella. Tuoksussa on herkkä ja hedelmäinen, valkoisen persikan, aprikoosin ja eksoottisen hedelmän vivahteita. Maku on raikas ja täyteläinen, sitrushedelmien ja makeiden mausteiden vivahteilla
Provence “By Ott” Rosé vangitsee täydellisesti provencelaisten viinien tyyliä. Grenache, lajike joka ohjaa lopullista seosta, johon sisältyvät myös Syrah ja Cinsault, on yksi tämän Ranskan osan edustavimmista viinirypälelajikkeista, joka selkeästi tunnistaa yhteyden alueeseen. Tässä Domaines Ottin allekirjoittamassa roseeversiossa juoman sielu on seurallinen, ja se sopii erinomaisesti, kiitos hienovaraisille hedelmäisille aromeille nenässä, nautittavaksi sekä koko aterian aikana että eleganttien aperitiivien aikana.
Tämä “By. Ott” Rosé de Provence on peräisin seoksesta, jossa on 75% Grenachea ja 25% Syrah ja Cinsault. Jokainen lajike viljellään periaatteilla, jotka noudattavat ekologisen ja biodynaamisen maatalouden kriteerejä, kiinnittäen siten paljon huomiota alueeseen ja ympäristöön, joka ympäröi viinitarhoja, poistamalla kemialliset lannoitteet ja synteettiset tuotteet. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet käsitellään huolellisesti ja marjat siirretään puristettavaksi. Saatu mehu käy teräksessä ja pysyy aina näissä säiliöissä stabiloitumassa muutaman kuukauden ajan, kunnes kun Domaines Ott ei aloita pullotuskäytäntöjä.
Rosé “By.Ott” ilmoittaa itsestään näkyvissä vaaleanpunaisella kirsikanvärillä, joka on selvästi kevyt ja vähän voimakas. Aromeja, jotka ympäröivät nenää, ovat herkkiä ja liikkuvat olennaisesti hedelmäisten nuottien kehityksessä, jossa aprikoosi ja persikka nousevat selkeästi esiin. Maistettaessa se on kevyttä, rapeaa, ja siinä on täyteläinen ja raikas siemaus, jossa kaikuvat hedelmäiset aromit, jotka havaittiin jo hajuaistin tarkastelussa. Kun puhutaan roseeviinistä, Provenzan terroir ei ole kenenkään toisen veroinen, ja Domaines Ott on yksi koko alueen arvostetuimmista nimistä: pullo, jonka kanssa on aina varma valinta!