Rosé de Provence 'Bio Summertime' Chateau La Gordonne 2023
Luomu ja biodynaamisetChateau La Gardonnen Bio Summertime -rosé Provenzesta syntyy biologisesti viljellyistä Grenache- ja Syrah-rypäleistä, jotka kasvavat kalkkikivisessä ja savisessa maaperässä Provenzassa, Toulonin koillispuolella. Sadonkorjuu tapahtuu yöllä, jotta voidaan nauttia viileydestä ja käsitellä rypäleet mahdollisimman vähäisellä hapettumisriskillä, jotta aromit säilyvät. Tämän tavoitteen saavuttamiseksi puristus on pehmeä pneumaattisella champenoise-puristimella ja käyminen ja kypsytys tapahtuvat teräksessä. Lasissa se tarjoaa intensiivisiä sitrushedelmä- ja valkoisten kukkien sävyjä, joissa on taustalla Välimeren yrttejä. Maistaminen on tasapainoista, raikasta ja suolaista
Provence’n Rosé ‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne on täydellinen kesäviini, jonka kevyt ja raikas maku tekee siitä erinomaisen valinnan. Gardonnen alue, joka sijaitsee Provenzassa, alle 30 kilometriä Toulonin kaupungista koilliseen, on ollut sidoksissa viininviljelyyn aina 1. vuosisadalta eKr., jolloin roomalaiset levittivät viininviljelyä alueelle. 1300-luvulla kartusiinimunkit puolestaan antoivat voimakkaan sysäyksen viinin tuotannolle, perinteelle, jota nykyisin ylläpitää Vranken Pommery Monopole -ryhmä, champenoise -yritys, joka johtaa Chateau La Gardonnea.
‘Bio Summertime’ Chateau La Gardonne Rosé de Provence valmistetaan sekoittamalla Grenache- ja Syrah-rypäleitä, joita viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaisesti Provenzan alueella. Täällä kasvit hyötyvät maaperän kalkki- ja savirakenteesta, joka on myös rikas liuskekivestä ja kivistä, sekä alueen välimerellisestä ja tuulisesta ilmastosta. Sadonkorjuun jälkeen, joka tapahtuu manuaalisesti yöllä aromin ja hapokkuuden korostamiseksi, rypäleet siirretään kellariin pehmeää puristusta varten champenoise -pneumaattisella puristimella, ja näin saatu mehu käynnistetään alhaislämpöisessä alkoholikäymisessä ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Viini kypsyy myös teräksessä useiden kuukausien ajan ennen lopullista pullotusta.
Chateau La Gardonne’n Rosé de Provence ‘Bio Summertime’ on vaaleanpunainen sävy, jossa on helmiäishohtoa. Tuoksu tarjoaa voimakkaita ja miellyttäviä sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeja, yhdistettynä välimerellisten yrttien vivahteisiin. Maku osoittaa tasapainoa ja sitruksista raikkautta, yhdessä hyvän kestoisen suolaisan sävyn kanssa, joka lisää viinin hienostuneisuutta.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta