'Rosé d’Amour' Possa
Viinintekijän viinit"Rosé d’Amour" Possa-viinitalosta on tuoksuva rosé-viini, joka herättää mieleen suolaisen ja kivisen terroirin ja koostuu punaisista viinirypäleistä. Se esittelee itsensä elegantissa vaaleanpunaisessa asussa, joka suuntautuu vaalean rubiinin sävyyn, ja tuo nenään pieniä metsämansikoita, balsamisia vivahteita ja sitrushedelmien kuoren tuoksuja. Käsityöviini, valmistettu kuten ennen vanhaan, Triple A
"Rosé d’Amour" on käsityöläisviini, jota tuottaa ligurialainen Possa-viinitalo upealla Cinque Terren alueella. Jyrkillä terassiviljelmillä viljellään vanhoja alkuperäislajikkeita, jotta saadaan aikaan rosé, jolla on tyypillinen alueellinen ja merellinen luonne. Viinin valmistus vain teräksessä säilyttää kaikki rypäleiden tuoreuden ja ilmaisun, antaen sitrushedelmäisiä, hedelmäisiä, suolaisia ja jodioituja aromeja, jotka tekevät viinistä ainutlaatuisen ja alkuperäisen. Se on erittäin miellyttävä juotava rosé, joka sopii meren antimien alkupaloihin tai kalakeittoihin.
Viini "Rosé d’Amour" Possa on tulosta viinitalosta, joka harjoittaa sankarillista viininviljelyä, mikä määrittelee Cinque Terren pienen alueen itäisessä Liguriassa. Viinit viljellään kapeilla terasseilla, jotka laskeutuvat lähes mereen, jyrkillä rinteillä. Kuivilla kivimuureilla ja vähäisellä maalla viinit kasvavat ihmisen vaivannäön ja erityisen suotuisan, aurinkoisen ja aina tuulisen ilmaston ansiosta. Samuele Bonanini viljelee noin kaksi ja puoli hehtaaria, jaettuna pieniin palstoihin, Riomaggioren kunnallisen alueen sisällä. Vuonna 2004 hän aloitti vanhojen hylättyjen viinitarhojen kunnostustyön, palauttaen loistoa osalle rannasta, jolla on poikkeuksellinen maisemallinen viehätysvoima. Rakkaus perinteeseen on saanut hänet myös elvyttämään vanhoja paikallisia lajikkeita, yrittäen tuottaa viinejä, joilla on tyypillinen alueellinen maku ja aromi.
"Rosé d’Amour" Possa valmistetaan rypäleistä, jotka on kasvatettu vanhan matalan pergolamenetelmän mukaan, köyhillä mailla, joissa on vähän maata sekoitettuna hiekka- ja gneissikivien rapautumiseen. Fermentointi tapahtuu teräksisissä säiliöissä, käyttäen alkuperäisiä hiivoja ja lyhyttä kuorikontaktia. Lasissa se esittelee intensiivisen ja kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tuoksussa muistuttaa metsämansikoita, vadelmaa, kukkaisia vivahteita, aromaattisten yrttien nuotteja ja jodioituja muistoja. Maistaminen on miellyttävän mehukasta, tuoksuvaa ja hedelmäistä, raikkaalla ja suolaisella lopulla.