Rosato 'Rosè di Nerè' Feudo Maccari 2023
UutuudetFeudo Maccarin Rosato 'Rosè di Nerè' syntyy Noton kukkuloilla, Sisilian kaakkoisosassa, missä kalkkikiviset maaperät ja merituulet antavat tuoreita ja aromaattisia rypäleitä. Nero d'Avola, noin kolmekymmentä vuotta vanhoista viineistä, valmistetaan vaaleanpunaiseksi ja kypsytetään teräksessä. Tuoksussa erottuvat punaviinimarjan, kirsikan ja hibiskuksen vivahteet, mausteisella sävyllä. Maku on mehevä ja raikas, hyvällä suolaisuudella. Täydellinen yhdistelmä Mazaran punakatkarapujen kanssa
Rosato 'Rosè di Nerè' Feudo Maccari nasce a Feudo Maccari, la tenuta che Antonio Moretti ha creato tra Noto e Pachino, nella punta sud orientale della Sicilia. Qui, tra muretti a secco, ulivi e mare, il Nero d'Avola trova una delle sue terre d'elezione, capace di regalare rossi intensi e rosati di sorprendente eleganza.
Il Rosè di Nerè nasce da uve Nero d'Avola coltivate su vigne di circa trent'anni, sulle colline di Noto, dove i suoli calcarei e la vicinanza del mare garantiscono freschezza e sapidità. In cantina il mosto resta a contatto con le bucce solo per il tempo necessario a ottenere il colore desiderato, poi il vino fermenta e affina interamente in acciaio.
Questo rosato siciliano si presenta di un rosa tenue e luminoso. Al naso offre ribes rosso, amarena e fiori di ibisco, con un sottile tocco speziato. Al palato è succoso e fresco, con una piacevole sapidità mediterranea e una chiusura agile. Ideale con crudi di mare, pesce alla griglia, pizza e primi al pomodoro.